Garinti kotletai garų puode su sviesto ir pieno padažu
Garinti kotletai garų puode su sviesto ir pieno padažu – tai subtilus ir sveikas pasirinkimas jūsų šeimos pietums ar vakarienei. Garinimo procesas išlaiko visas maistines medžiagas, todėl šis patiekalas yra ne tik skanus, bet ir naudingas sveikatai. Pagrindinis šio recepto ingredientas – malta mėsa, kuri yra puikus baltymų šaltinis, padedantis išlaikyti raumenų masę ir suteikiantis energijos visai dienai. Sviesto ir pieno padažas suteikia patiekalui švelnumo, o krapai praturtina jį natūraliais antioksidantais.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jeigu neturite arba nenorite naudoti batono, jį galima pakeisti džiūvėsėliais arba ryžiais. Pieną galima pakeisti augaliniu pienu, pavyzdžiui, migdolų ar avižų. Sviestą galite pakeisti kokybišku alyvuogių aliejumi, kuris taip pat suteiks patiekalui ypatingą skonį.
Patiekalo gaminimo patarimai
Jeigu norite, kad kotletai būtų dar minkštesni ir sultingesni, sumaišykite mėsą su nedideliu kiekiu mineralinio vandens prieš formuodami rutuliukus. Taip pat rekomenduojama prieš garinant leisti paruoštiems kotletams pastovėti šaldytuve apie 15 minučių – tai padės jiems išlaikyti formą.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Šis patiekalas yra puikus baltymų šaltinis, svarbus raumenų augimui ir organizmo atstatymui. Tačiau sviesto naudojimas padaže padidina sočiųjų riebalų kiekį, todėl šio patiekalo nereikėtų valgyti per dažnai tiems, kurie rūpinasi širdies sveikata. Galite rinktis mažiau riebų sviesto arba naudoti alyvuogių aliejų, siekdami sumažinti riebalų kiekį.
Kalorijos
Viso patiekalo kalorijų kiekis yra apie 1800 kcal, o vienos porcijos – apie 450 kcal.
Ingredientai
- malta mėsa: 500 gramų
- batonas: 4 riekelių
- pienas: 1 stiklinės
- kiaušiniai: 1
- druska
- sėlenos: 1 saujelės
- mėgstami prieskoniai
- pasirinkta virta mėsa, sumalta kartu su svogūnu, taip pat įpilame šlakelį kefyro ir įberiame druskos su mėgstamais prieskoniais, gerai išmaišome (idealiai galite sunaudoti likusį įdarą nuo koldūnų ar lietinių)
- pienas: 300 mililitrų
- sviestas: 50 gramų
- miltai: 1 valgomojo šaukšto
- krapai: žiupsnelio
Įdarui:
Padažui:
- 1. iš pradžių į maltą mėsą muškite kiaušinį, dėkite druskos ir prieskonių. Išmaišykite.
- 2. Tuomet batoną užpilkite su pienu bei kelias minutes pabrinkinkite. Po to nuspauskite pieno perteklių bei sumalkite arba sugrūskite bulvių trintuve. Batoną sumaišykite su malta mėsa, įberkite sėlenų. Gerai išminkykite.
- 3. Tada imkite faršo rutuliuką (maždaug teniso kamuoliuko dydžio), dėkite mėsos įdarą (nedaug, maždaug lazdyno riešuto dydžio), suformuokite kukuliuką.
- 4. Visus padarytus kukuliukus dėkite į garų puodą bei garinkite maždaug 30 minučių.
- 5. Per tą laiką, kol garinasi rutuliukai, ruoškite padažą. Į keptuvę dėkite sviestą, miltus, išmaišykite kol sviestas su miltais taps košelė. Pilkite pieną, gerai išmaišykite, pasūdykite, berkite krapų.
- 6. Galiausiai išvirusius kotletus patiekite apliedamos pasigamintu padažu. Skanaukite!
- 7. Santrauka: Šis receptas – puikus pasirinkimas sveikai ir skaniai vakarienei. Garinti kotletai su sviesto ir pieno padažu yra ne tik skanūs, bet ir sveiki, o jų paruošimas nesudėtingas. Šis patiekalas gali tapti puikiu pasirinkimu visai šeimai, ypač jei norite sumažinti riebalų kiekį savo mityboje
Recepto paruošimas
Reklama
