Įdarytos cukinijos su pupelėmis, marinuotais grybais ir sūriu
Įdarytos cukinijos su pupelėmis, marinuotais grybais ir sūriu – tai gardus ir lengvai paruošiamas patiekalas, kuris gali tapti sveiku vakariene ar užkandžiu.
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Cukinija: Galima pakeisti baklažanu, kuris suteiks šiek tiek intensyvesnį skonį.
- Marinuoti grybai: Naudokite šviežius pievagrybius arba džiovintus baravykus, prieš tai juos pamerkę vandenyje.
- Pupelės: Galima rinktis konservuotus avinžirnius arba lęšius – jie suteiks skirtingas tekstūras ir skonio niuansus.
- Grietinė: Pakeiskite natūraliu jogurtu, jei norite lengvesnės ir mažiau kaloringos alternatyvos.
- Sūris: Naudokite feta ar mocarelą, kad praturtintumėte patiekalą skoniu.
Patiekalo gaminimo patarimai:
- Cukinijas galite šiek tiek pašildyti orkaitėje prieš įdarymą, kad jos taptų minkštesnės.
- Kad sūris gražiai ištirptų ir gautųsi traški plutelė, naudokite orkaitės grilio funkciją paskutines 3 minutes.
Kalorijos:
- Bendras kalorijų kiekis: ~350 kcal
- Vienai porcijai: ~175 kcal
Ingredientai
- Cukinija: 1 nedidelė
- Svogūnas: 1 vienetas
- Česnakas: kelios skiltelės
- Marinuotos pupelės: 4 v. š.
- Marinuoti kelmučiai (arba kiti mėgstami grybai): 100 g
- Tarkuotas sūris: 50 g
- Grietinė: 1 v. š.
- Pomidorų padažas: 1 v. š.
- Druska, pipirai ir prieskoninės žolelės: pagal skonį
- Aliejus kepimui: nedidelis kiekis
- 1. Paruoškite cukiniją: Cukiniją kruopščiai nuplaukite, perpjaukite išilgai į dvi dalis.
- 2. Išskobkite minkštimą, palikdami žievelės rėmus, kad sukurtumėte vietą įdarui.
- 3. Paruoškite įdarą: Įkaitinkite keptuvę su šlakeliu aliejaus.
- 4. Suberkite smulkintą svogūną ir česnaką, pakepinkite, kol jie taps auksiniai. Tada pridėkite smulkintą cukinijos minkštimą ir pakepinkite dar kelias minutes, kad šiek tiek suminkštėtų.
- 5. Sujunkite ingredientus: Į keptuvę įdėkite marinuotas pupeles, grybus, grietinę, pomidorų padažą ir pagardinkite druska, pipirais bei mėgstamomis žolelėmis.
- 6. Visą mišinį patroškinkite ant vidutinės ugnies keletą minučių, kol ingredientai susimaišys ir įgis vientisą tekstūrą.
- 7. Įdarykite cukinijas: Paruoštą įdarą sukrėskite į cukinijos puses ir tolygiai paskirstykite.
- 8. Kepkite orkaitėje: Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Sudėkite įdarytas cukinijas į kepimo indą ir kepkite apie 20 minučių, kol cukinijos taps minkštos.
- 9. Uždėkite sūrį: Po 20 minučių kepimo, apibarstykite įdarytas cukinijas tarkuotu sūriu ir grąžinkite į orkaitę dar 3-5 minutėms, kad sūris gražiai ištirptų ir apskrustų.
- 10. Patiekite: Išimkite cukinijas iš orkaitės, leiskite šiek tiek atvėsti ir patiekite karštas.
- 11. Patiekalas puikiai tinka kaip pagrindinis vegetariškas patiekalas arba kaip garnyras.
- 12. Santrauka: Įdarytos cukinijos su pupelėmis, marinuotais grybais ir sūriu – tai sotus, tačiau mažai kaloringas patiekalas, puikiai tinkantis sveikai vakarienei.
Recepto paruošimas
