Kaimiški tradiciniai bulviniai vėdarai su pienu
Daugelio lietuvių pamėgti ir metai iš metų gaminami kaimiški bulviniai vėdarai. Man asmeniškai patinka ir bulviniai, ir kraujiniai vėdarai. Tad gaminu kartais vienokius, o kartais kitokius, pagal tos dienos norus.
Ingredientai
- 1. Pirmiausia žarnas vėdarams pamirkome maždaug 2 valandas šaltame vandenyje.
- 2. Po to jas labai gerai nuplauname ir išvalome.
- 3. Tuomet nuskutame bulves.
- 4. Morkas taip pat nuskutame.
- 5. Bulves ir morkas sutarkuojame. Tarkavimui aš naudoju elektrinę tarką.
- 6. Sutarkuotą masę lengvai nusunkiame bei užplikome verdančiu pienu.
- 7. Keptuvėje pakepinti smulkiai supjaustytus spirgučius su svogūnu ir sudedame į bulvių masę.
- 8. Bulvių masę pasūdome, papipiriname, sudedame žalius krapus ir viską išmaišome.
- 9. Formuojame vėdarus: Paruoštą bulvių masę kimškite į žarnas su valgomuoju šaukštu. Abu žarnos galus užsandarinkite dantų krapštukais.
- 10. Išklokite kepimo skardą su kepimo popieriumi ir ištepkite aliejumi, sudėkite vėdarus.
- 11. Vėdarus kepame iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 40 minučių. Po maždaug 10 minučių kepimo, vėdarus subadome adata arba dantų krapštuku tam kad jie neišsproginėtų.
- 12. Patiekiame su grietine ir skanaujame!
- 13. Rekomendacija: Daugiau vėdarų receptų rasite: Vėdarų receptai.
Recepto paruošimas
