Karališkas varškės apkepas su konservuotais persikais ir bananais
Visai neseniai pasakojau kaip paruošti tradicinį močiutės varškės apkepą, kuris yra nuostabus. Taip pat paminėjau, kad labai mėgstu eksperimentuoti su varškės apkepais. Ir paskutiniu metu išmėginau dar vieną nuostabų variantą su konservuotais persikais ir bananais. Galiu teigti, kad jis gavosi tarsi karališkas, toks nerealiai skanus. Skubu dalintis receptu su Jumis visais, o Jūs pamėginkite pasigaminti jį jau šiandien! :)
Nurodyti ingredientų kiekiai yra skirti 20x30 centimetrų dydžio apkepui.
Nurodyti ingredientų kiekiai yra skirti 20x30 centimetrų dydžio apkepui.
Ingredientai
- varškė: 500 gramų
- kiaušiniai: 3 (dideli)
- prinokę bananai: 2 (dideli)
- manų kruopos: 7 valgomųjų šaukštų
- miltai: 5 valgomųjų šaukštų
- pienas: 200 mililitrų
- vanilinis cukrus: 3 arbatinių šaukštelių
- kokosų aliejus: 1 valgomojo šaukšto
- konservuoti persikai: 6 puselių
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- 1. Iš pradžių manų kruopas suberkite į dubenį, užpilkite pienu ir gerai išmaišykite. Palikite išbrinkti (maždaug pusvalandį).
- 2. Tada kiaušinius, bananus, varškę ir vanilinį cukrų sutrinkite elektriniu trintuvu iki vientisos masės.
- 3. Gautą masę sumaišykite brinkintomis manų kruopomis, miltais sumaišytais su kepimo milteliais, kokoso aliejumi ir išmaišykite iki vientisos masės. Tešla turėtų būti vidutinio tiršto, tarsi kokiam pyrago. Jeigu masė gaunasi pernelyg skysta, galima įberti dar truputį miltų.
- 4. Tuomet į kepimo formą, išklotą su kepimo popieriumi arba pateptą riebalais supilkite varškės apkepo tešlą. Dėkite skiltelėmis supjaustytas konservuotų persikų skilteles, tolygiai jas paskirstydami per visą kepimo indą. Arba galite supjaustyti nedideliais gabaliukais ir įmaišyti į tešlą - kaip tai padariau aš šį kartą.
- 5. Kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 45 minutes.
- 6. Skanaukite vieną patį, su šviežiais vaisiais arba uogomis arba tiesiog mėgstama uogiene! Pasilepinkite!
Recepto paruošimas
