Keksiukai su varške ir mėlynėmis
Ingredientai
- varškė: 180-200 gramų (galite naudoti kreminę)
- kiaušiniai: 3 (didesni)
- cukrus: 160 gramų
- sviestas: 100 gramų
- miltai: 200 gramų
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- mėlynės: 150-200 gramų (+ papildomai 1 arbatinio šaukštelio miltų)
- druska: žiupsnelio
- 1. Pradžioje kiaušinius su cukrumi bei druska plakite plaktuvu maždaug 3−5 minutes, kol masė gaunasi puri ir jos tūris padidėja.
- 2. Sudėkite per sietelį pertrintą varškę bei supilkite išlydytą atvėsintą sviestą. Išmaišykite šaukštu.
- 3. Tuomet suberkite miltus bei kepimo miltelius, šaukštu išmaišykite, bet nepermaišykite.
- 4. Tada ant mėlynių užberkite šaukštelį miltų bei išmaišykite, kad visos apliptų miltais (taip uogos nenusės į tešlos dugną). Suberkite mėlynes į tešlą, pamaišykite.
- 5. Po to užpildykite tešla du trečdalius kiekvienos formelės. Kepkite 190 laipsnių temperatūroje maždaug 20-25 minutes (arba kol viršus gražiai pagelsta). Skanaukite!
- 6. Autorės pastebėjimas: Keksiukai iškepė su itin skania karamelizuota plutele bei minkštu puriu vidumi!
Recepto paruošimas
Reklama
