Kepti smidrai (šparagai) su šonine

Ingredientai

• smidrai (šparagai): 20
• šalta rūkyta šoninė: 20 riekelių
• alyvuogių aliejus: šiek tiek
• druska
• pipirai 

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia smidrus nuvalome (tai yra nupjauname sumedėjusias dalis).
2. 2. Tada sudedame į verdantį vandenį ir paverdame maždaug 2 minutes.
Reklama
3. 3. Išgriebiame bei perliejame šaltu vandeniu, kad išliktų traškūs.
4. 4. Smidrus apšlakstome šlakeliu alyvuogių aliejaus ir kiekvieną apsukame plona šoninės riekele. Galite ir daugiau šoninės sukti, man asmeniškai skaniau su mažiau, o vyrui, kai šoninės žymiai daugiau.
5. 5. Kepame grilyje maždaug 10 minučių, kol šoninė apskrunda.
6. 6. Arba kepame orkaitėje įkaitintoje iki 200 laipsnių temperatūros, maždaug 15-25 minutes.
7. 7. Iškeptus smidrus (šparagus) pagal skonį pabarstome pipirais bei druska (jei atrodo, kad trūksta). Skanaujame! O štai nuotraukoje ir mano vyro, "mėsingesnis variantas". :)
8. 8. Rekomendacija: Daugiau smidrų receptų rasite: Smidrų receptai.