Keptuvėje keptas jūrų ešerys su apelsinų-morkų padažu
Jau esu ne vieną kartą minėjusi, kad jūros ešerys yra mano viena iš pačių mėgstamiausių žuvų, todėl dažnai stengiuosi iš jos gaminti. Toks apelsinų ir morkų padažas pas mus tikrai dažnai gaminamas prie žuvies. Žinoma, jis tinka ne tik prie ešerio, bet ir prie kitų Jūsų mėgstamų žuvų.
Ingredientai
- jūros ešerio filė
- alyvuogių aliejus
- druska
- petražolės
- krapui
- morkos: 1 (didelės)
- apelsinų sultys: 1 stiklinės
- saliero gumbas: šiek tiek (nėra būtina)
- česnakas: 1 skiltelės
- čili pipirai: 1
- sviestas: ~1 šaukšto
- aliejus
Apelsinų-morkų padažui:
- 1. Apelsinų-morkų padažas prie žuvies: Keptuvėje ant aliejaus ir sviesto apkepinkite stambiais griežinėliais pjaustytas morkas ir salierą (jeigu naudosite), apverskite ir, kai daržovės apskrus, dėkite čili pipiro, česnako, pilkite apelsinų sultis, pakaitinkite kol padažas sutirštės.
- 2. Ešerio filė gabaliukus iškepkite gerai įkaitusioje keptuvėje aliejuje po maždaug 3-4 minutes puses iš abiejų pusių.
- 3. Į lėkštes dėkite paruoštą padažą, uždėkite ešerį, užberkite žalumynus, patiekite ir skanaukite! ;)
- 4. Rekomendacija: Daugiau ešerio receptų rasite: Ešerio receptai.
Recepto paruošimas
Reklama
