Keptuvėje kepti baklažanai su česnaku
Toks tarsi visiškai elementarus patiekalas, kaip keptuvėje kepti baklažanai su česnakais, taip pat turi savo paruošimo paslaptis. Šį kartą jomis ir noriu su Jumis pasidalinti, kad baklažanus paruoštumėte itin skaniai.
Šį patiekalą, kurį aš įprastai patiekiu kaip garnyrą, įvertins net ir tie, kam baklažanai ne itin patinka.
Šį patiekalą, kurį aš įprastai patiekiu kaip garnyrą, įvertins net ir tie, kam baklažanai ne itin patinka.
Ingredientai
- ilgi baklažanai: 4
- česnakas: 1 galvutės
- petražolės: 1 saujos (+ papuošimui)
- mėgstamas čili padažas: 4-6 valgomųjų šaukštų (arba pagal skonį)
- alyvuogių aliejus: 100 mililitrų
- druska
- pipirai
- 1. Pirmiausia nuplautus ir nusausintus baklažanus supjaustome riekutėmis arba juostomis, pabarstome druska. Paliekame pastovėti maždaug 20 minučių, kad nebūtų kartūs.
- 2. Po to juos nuplauname.
- 3. Keptuvėje įkaitiname šaukštą aliejaus.
- 4. Apkepame baklažanus iš abiejų pusių, kol gražiai pagelsta.
- 5. Padažui keptuvėje arba puode sumaišome čili padažą, šaukštą aliejaus, įberiame druskos ir pipirų, jeigu reikia pagal skonį, užviriname, sudedame susmulkintą česnaką. Taip pat, jeigu reikia, galite įpilti šlakelį vandens, kad padažas nebūtų per daug tirštas.
- 6. Sudedame baklažanus, pakaitiname ant nestiprios kaitros maždaug 2-3 minutes ir patiekiame, pabarstę susmulkintais žalumynais. Skanaujame!
Recepto paruošimas
Elanas
Atsakyti
...
Atsakyti