Lęšių ir daržovių sriuba

Ingredientai

• 1 1/4 puodelio žalių lęšių
• 3 salierų stiebai su nupjautai lapais
• 3 skiltelės pjaustyto česnako
• 400g pjaustytų pomidorų
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštas pomidorų pastos
• tarkuotas parmezano sūris ir salierų lapai patiekimui
• 2 pjaustytos nuluptos morkos
• 1 pjaustytas svogūnas

Recepto paruošimas

1. 1. Nuplaukite lęšius po tekančiu vandeniu ir gerai nusausinkite. Sudėkite į didelį puodą bei panardinkite vandenyje. Užvirkite aukštoje temperatūroje. Nusausinkite, nuplaukite ir suberkite atgal į puodą.
2. 2. Įpilkite 8 puodelius vandens ir vėl užvirkite aukštoje temperatūroje. Sudėkite likusius ingredientus, išskyrus parmezaną. Pagardinkite druska pagal skonį. Uždenkite ir virkite žemoj temperatūroje 1 valandą kol lęšiai suminkštės ir sriuba sutirštės.
3. 3. Patiekite su ant viršaus pabarstydami parmezano ir keletu pjaustytų salierų lapų.