Liežuvio ir ausų vyniotinis
Ingredientai
- liežuvis: 700 gramų
- ausys: 3 (didelės)
- lauro lapai
- kvapnieji pipirai
- druska
- maistinė plėvelė
- virvelė (vyniotinio surišimui)
- 1. Pirmiausia liežuvį bei ausis sudedame į puodą, užpilame vandeniu, dedame druskos, kvapniųjų pipirų ir verdame maždaug 90 minučių.
- 2. Tuomet išvirusį liežuvį nulupame. Jį apdedame ausimis bei standžiai susukame į vyniotinį, besukant formuojame vyniotinį, surišame virvele, kad beverdant neiširtų.
- 3. Taip padarytą vyniotinį dedame į puodą, pilame vandens dedame lauro lapų, pipirų bei pasūdyti, druskos reikia tiek, kad vanduo būtų pilnai sūrus. Verdame maždaug 60 minučių.
- 4. Išvirus, dar karštą paslegiame, bent 4-5 valandos, geriausia per visą naktį. Rekomenduojame patiekti ant riekelės juodos duonos, su mėgiamu majonezu. Skanaujame!
Recepto paruošimas
Reklama
