Migdolinis obuolių pyragas
Itin mėgstu riešutus visokiuose pavidaluose: saldžiuose bei nesaldžiuose kepinuose, atskirai arba tiesiog riešutų sviestą Šis gardus pyragas jau užkariavo mano širdį – nuostabus aromatas ir traški migdolų plutelė. Gabalėlis tokio pyrago ir puodelis kavos nuostabus derinys jaukią popietę.
Gamindama naudojau 20 centimetrų skersmens indą.
Gamindama naudojau 20 centimetrų skersmens indą.
Ingredientai
- kvietiniai miltai: 180 gramų
- ištirpintas sviestas: 160 gramų
- kiaušiniai: 2
- obuoliai: ~450 gramų (jau nulupti)
- malti migdolai: 60 gramų (tinka ir kiti riešutai)
- cukrus: 190 gramų
- vanilinis cukrus: 1 šaukštelio
- kepimo milteliai: 1,5 šaukštelio
- migdolų plokštelės: 50 gramų
- 1. Iš pradžių viename inde sumaišykite visus sausus ingredientus – miltus, maltus riešutus, kepimo miltelius ir vanilinį cukrų.
- 2. Tada kitame inde išplakite kiaušinius kartu su cukrumi bei supilkite po truputį ištirpintą sviestą. Sumaišykite skystą ir sausą mišinius iki vienalytės masės.
- 3. Tuomet obuolius supjaustykite nedideliais kubeliais. Kepimo formą išklokite su kepimo popieriumi.
- 4. Sluoksniuokite: Supilkite pusę tešlos, klokite obuolius, o ant viršaus supilkite likusią tešlą.
- 5. Viskas išsilygins bekepant, todėl galite nelyginti. Berkite ant viršaus migdolų plokšteles
- 6. Galiausiai dėkite pyragą į įkaitintą orkaitę (170 laipsnių) bei kepkite maždaug 50-70 minučių (priklausomai nuo orkaitės ir kokią formą pasirinkote - kokio aukščio yra pyragas), kol pyragas gražiai paruduos! Skanaukite!
Recepto paruošimas
