Nesudėtingas pyragas su mėsa - triušiena arba vištiena ir moliūgu
Lietuvoje labai populiaru tokio tipo pyragus su mėsa vadinti tiesiog "netikru zuikiu". Žinoma, tokie mėsos pyragai yra gaminami iš maltos mėsos, bet aš šį kartą nusprendžiau eksperimentuoti (panaudojau triušienos kumpelius, pjaustytus gabaliukais) ir rezultatas išties gavosi tobulas. Galiu patikinti, kad vietoje triušienos, lengvai galite naudoti ir vištieną, viskas gausis taip pat labai gerai.
Šiame recepte galite naudoti įvairiausias daržoves, kokias tik mėgstate ir norisi.
Šiame recepte galite naudoti įvairiausias daržoves, kokias tik mėgstate ir norisi.
Ingredientai
- šviežios triušienos užpakaliniai kumpeliai: ~500-700 gramų (galima keisti vištiena)
- svogūnai: 1
- švieži špinatai: 1 saujos
- moliūgas: 280 gramų (sutarkuotas burokine tarka)
- kiaušiniai: 2
- malti džiūvėsėliai: 2-3 valgomųjų šaukštų
- džiovintas česnakas: 0,5 arbatinio šaukštelio
- džiovintas raudonėlis: 1 arbatinio šaukštelio
- malta saldžioji paprika: 1 arbatinio šaukštelio
- druska
- malti juodieji pipirai
- 1. Pirmiausia nuo triušienos kumpelių nupjauname mėsą bei susmulkiname kuo mažesniais gabaliukais (žinoma, jeigu norisi, galima ir sumalti). Gryno svorio man gavosi - 480 gramų.
- 2. Tuomet į dubenį dedame triušieną, smulkiais kubeliais pjaustytą svogūną, rankomis "suplėšytus" špinatus, sutarkuotą moliūgą, kurį prie tai dar palaikome bei stipriai nusunkite susidariusį skystį.
- 3. Tada supilame išplaktus kiaušinius, suberiame džiūvėsėlius, česnakus, raudonėlius, papriką, pagardiname druska ir maltais juodaisiais pipirais. Viską gerai išmaišome.
- 4. Po to imame pailgą kekso formą, išklojame su kepimo popieriumi bei sudedame paruoštą masę, gerai išlyginame.
- 5. Kepame iki 190 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 45 minutes.
- 6. Paskui padidiname kaitrą iki 200 laipsnių bei kepame dar maždaug 15 minučių.
- 7. Patiekti galima, kaip karštą patiekalą su mėgiamu garnyru bei padažu. Arba atvėsusį galima naudoti sumuštiniams ant duonos riekelės. Skanaus!
- 8. Rekomendacija: Daugiau triušienos receptų rasite: Triušienos receptai.
Recepto paruošimas
