Niežino salotos - peraugusių agurkų mišrainė žiemai
„Niežino salotos - peraugusių agurkų mišrainė žiemai“ yra skanus ir sveikas būdas išsaugoti vasaros agurkus ir mėgautis jais žiemos metu. Šis receptas puikiai tinka, kai agurkai perauga ir nebetinka šviežiam vartojimui. Pagrindinis šio recepto ingredientas - agurkai - yra turtingas vitaminų ir mineralų šaltinis, padedantis palaikyti gerą sveikatą. Agurkai yra puikus vitamino K šaltinis, kuris yra svarbus kaulų sveikatai ir kraujo krešėjimui. Be to, jie yra mažai kaloringi, todėl tinkami tiems, kurie siekia išlaikyti sveiką kūno svorį.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jeigu neturite svogūnų arba nemėgstate jų, galite juos praleisti arba pakeisti česnakais, kurie suteiks kitokį, bet taip pat malonų skonį. Vietoje acto galima naudoti obuolių sidro actą, kuris suteiks švelnesnį rūgštumą. Taip pat, jeigu neturite krapų, juos galima pakeisti petražolėmis arba kalendra.
Patiekalo gaminimo patarimai
Rekomenduojama naudoti sterilizuotus stiklainius, kad mišrainė išsilaikytų ilgiau. Jei neturite didelio puodo sterilizacijai, agurkus galima tiesiog pakaitinti puode, kol jie pakeis spalvą, ir tada sudėti į stiklainius.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Šios salotos yra mažai kaloringos ir turtingos vitaminais, ypač vitaminu K. Tačiau dėl acto kiekio šis patiekalas gali būti netinkamas žmonėms, turintiems jautrų skrandį ar rūgštingumo problemų.
Kalorijos
Visas patiekalas turi apie 600-700 kalorijų, o viena porcija (apie 150-200 g) turi apie 100-120 kalorijų.
Ingredientai
- Peraugę agurkai: 2 kg (žievę geriau nuskusti)
- Didelės galvos svogūnų: 2-3 (jeigu nemėgstate, galite apsieiti ir be jų)
- Krapai: pundelis
- Druska: 2 v.š.
- Cukrus: 2 v.š.
- Actas: 9 v.š.
- Aliejus: 10 v.š.
- 1. Peraugusius agurkus nuskuskite ir supjaustykite stambiais ritinėliais.
- 2. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
- 3. Dideliame puode sumaišykite visus ingredientus.
- 4. Palikite mišinį stovėti apie valandą.
- 5. Sudėkite mišinį į sterilizuotus stiklainius.
- 6. Jei naudojate tradicinį sterilizavimo būdą, stiklainius kaitinkite vandenyje, kol agurkai pakeis spalvą.
- 7. Jei pasirinkote paprastesnį metodą, pakaitinkite agurkus puode iki jų spalvos pasikeitimo ir sudėkite į stiklainius.
- 8. Stiklainius užsukite dangteliais, apverskite ir uždenkite pledu, leiskite pilnai atvėsti.
- 9. Laikykite vėsioje vietoje.
- 10. Santrauka: „Niežino salotos - peraugusių agurkų mišrainė žiemai“ yra paprastas ir sveikas būdas išsaugoti agurkus žiemos laikotarpiui. Šis receptas ne tik padės panaudoti peraugusius agurkus, bet ir suteiks daug naudos sveikatai dėl didelio vitaminų ir mineralų kiekio. Tai mažai kaloringas patiekalas, puikiai tinkantis sveikai mitybai.
Recepto paruošimas
