Marinuoti agurkai su pomidorų padažu žiemai

Ingredientai

• agurkai: ~3 kilogramo
• vanduo: 2 litrų
• pomidorų padažas: 200 mililitrų (tinka ir naminė pomidorų pasta)
• actas: 200 mililitrų
• druska: 2 valgomųjų šaukštų
• cukrus: 150 gramų
• česnakas: ~5-8 skiltelių
• juodųjų pipirų grūdeliai: 1 saujelės
• lauro lapai: 1 saujelės

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia stiklainius švariai išplaukite.
2. 2. Tuomet agurkus nuplaukite, nupjaustykite galiukus ir supjaustykite griežinėliais.
Reklama
3. 3. Tada į stiklainius berkite pipirų, lauro lapelių, dėkite griežinėliais supjaustytas česnako skilteles.
4. 4. Sudėkite agurkų griežinėlius.
5. 5. Po to marinatui skirtus ingredientus sumaišykite tarpusavyje: šaltą vandenį, pomidorų padažą, druską, cukrų ir actą.
6. 6. Gerai išmaišykite ir skysčiu užpilkite agurkus.
7. 7. Tada į platų puodą arba dubenį tinkantį kaitinti ant ugnies, įtieskite rankšluostį.
8. 8. Sudėkite stiklainius ir pridenkite dangteliais.
9. 9. Į indą pilkite vandens, kad apsemtų du trečdalius stiklainių.
10. 10. Pasterizuokite: Kaitinkite stiklainius 0,5 litro - 8 minutes, nuo užvirimo, o 1 litro - 15 minučių.
11. 11. Užsukite stiklainius. Apverskite dangteliais žemyn, užklokite storu rankšluosčiu ir leiskite atvėsti.
12. 12. Sulaukite žiemos ir mėgaukitės!