Sojos ir daržovių troškinys su kalendra

Ingredientai

• sojos lakštiniai: 1 dubenėlio
• pievagrybiai: 7 (dideli)
• mažos morkytės: 3 
• svogūnai: 1 (mažo)
• česnakas: 3 skiltelių
• šparaginės pupelės: 2 saujų (tinka ir šaldytos)
• brokoliai: trečdalio
• pomidorų padažas: 3 valgomųjų šaukštų (tinka ir pomidorų tyrė)
• nemalta kalendra: 4 arbatinių šaukštelių (iš bėdos tiks ir malta)
• druska
• pipirai
• česnakiniai prieskoniai
• grikiai

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių sudedame sojos lakštinius į dubenėlį, pabarstome druska, pipirais ir česnakiniais prieskoniais, įdedame 3 šaukštus pomidorų padažo - visa tai užpilame verdančiu vandeniu (kad vos apsemtų), pamaišome bei uždengiame lėkštute.
2. 2. Keptuvėje (troškintuvėje) įkaitiname aliejų bei suberiame pusiau stambiai supjaustytą svogūną ir į keturias dalis supjaustytas šparagines pupeles. Pamaišome, uždengiame bei leidžiame kelias minutes pasitroškinti.
Reklama
3. 3. Tada suberiame plonais griežinėliais supjaustytas morkytes, vėl pamaišome. Pievagrybius bei brokolius supjaustome norimais dydžiais, suberiame į keptuvę kartu su smulkiai sukapotu česnaku. Viską apibarstome druska, pipirais ir sutrinta kalendra (kalendrai sutrinti reikalinga prieskonių trintuvė, malūnėlis ar kavamalė).
4. 4. Po to suverčiame soją su visu "marinatu" ir uždengusios troškiname, kol pasigaminsime grikius. Uždedame virti norimą kiekį grikių (grikių ir vandens santykis 1:2), pasūdome ir verdame, kol išgaruos vanduo. Į išvirusius grikius galite įmaišyti truputį mėgstamo aliejaus ir trintos kalendros. Patiekiame ir skanaujame!
5. 5. Pastebėjimas: Jei namie neturite troškintuvės (keptuvės) su dangčiu, tinka ir puodas storesniu dugnu.
6. 6. Rekomendacija: Daugiau daržovių troškinių receptų rasite: Daržovių troškiniai.