Traškieji krostini (crostini) su figų džemu, brie sūriu ir kumpiu
Ganėtinai lengvai bei nesunkiai pagaminamas gurmaniškas užkandis, kuris papuoši Jūsų šventinį stalą. Traški duonelė yra pagrindinis ir tiesiog privalomas tokio užkandžio akcentas. Toliau - galite pasitelkti savo fantaziją. Aš šį užkandį gaminau savo gimtadieniui, naudodama man visai neseniai atrastą produktą - figų džemą. Labai gilaus skonio, saldus ir idealiai derantis su brie sūriu, kumpiu ir riešutais. Rekomenduoju pamėginti, pirštelius laižysite valgydami!
Ingredientai
- prancūziškas batonas
- alyvuogių aliejus (naudoju "Primadonna" prekės ženklo)
- figų džemas (naudoju "Deluxe" prekės ženklo)
- brie sūris (naudoju "Bluedino" prekės ženklo)
- vytintas Jamon Serrano kumpis "Dulano Selection"
- graikiniai riešutai
- 1. Pirmiausia prancūzišką batoną supjaustykite plonomis riekelėmis ir lengvai patepkite alyvuogių aliejumi.
- 2. Kepkite batono riekeles 8 minutes iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje.
- 3. Po to ant pakeptų batono riekelių tepkite figų džemą, dėkite brie sūrio griežinėlius ir susuktus kumpio gabaliukus ant viršaus.
- 4. Krostinius (crostini) susmeikite pagaliukais ir uždėkite kelias minutes keptuvėje pakepintų riešutų gabaliukus.
- 5. Figų džemas yra nuostabi alternatyva mėgstantiems naudoti spanguolių padažą tokio tipo užkandžiams. Skonis kiek skiriasi, bet tiek figos, tiek spanguolės itin dera prie mėsos.
- 6. Aš net pat kartaisi į saldu/sūru kombinacijas žiūriu ganėtinai įtariai, bet šie užkandžiai tiesiog akimirksniu išnyko. Priėmiau tai kaip labai gerą ženklą iš savo svečių. Skanaus ir Jums!
- 7. Rekomendacija: Daugiau užkandžių receptų rasite: Užkandžiai.
Recepto paruošimas
Reklama
