Troškinti žuvies kukuliai su morkų, porų ir grietinėlės padažu
„Troškinti žuvies kukuliai su morkų, porų ir grietinėlės padažu“ yra gardus patiekalas, kuriame dera švelni žuvies tekstūra, sultingi daržovės ir kreminis grietinėlės padažas. Žuvis, ypač tokiuose patiekaluose, kaip šis, yra puikus baltymų šaltinis, kuris yra būtinas kiekvieno žmogaus mitybai. Baltymai padeda atkurti raumenis po fizinio krūvio, stiprina imuninę sistemą, ir padeda palaikyti sveiką odą bei plaukus. Be to, žuvies kukuliai yra lengvai virškinami, todėl jie yra idealus pasirinkimas tiek vaikams, tiek suaugusiems.
Šiame recepte naudojama žuvis gali būti keičiamas kitais ingredientais pagal pageidavimus ir sezoną. Pavyzdžiui, vietoj žuvies galite naudoti vištienos ar kalakutienos faršą, kad sukurtumėte panašų, tačiau skirtingą skonį.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Žuvis: vietoje žuvies galima naudoti vištienos arba kalakutienos faršą. Vegetarams - tofu arba bulvių ir avinžirnių masė.
- Grietinėlė: galima pakeisti augalinės kilmės grietinėle, kaip sojos ar migdolų grietinėlė, kad patiekalas būtų tinkamas veganams.
- Kiaušinis: vietoje kiaušinio galite naudoti linų sėmenų arba chia sėklų gelį.
Patiekalo gaminimo patarimai
Kad kukuliai būtų itin sultingi, galite pridėti truputį šaldytos sviesto kubelių į kiekvieną kukulį prieš kepant. Taip pat galite kepti kukulius orkaitėje, jei norite sumažinti kepimo aliejuje kiekį ir padaryti patiekalą lengvesnį.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Privalumai: Žuvies kukuliai suteikia daug baltymų, omega-3 riebalų rūgščių, kurios naudingos širdies sveikatai, ir vitaminų, tokių kaip D ir B12. Jie taip pat yra mažai kaloringi ir turi nedaug sočiųjų riebalų.
Trūkumai: Jei patiekale naudojama daug grietinėlės ir aliejaus, kalorijų kiekis gali padidėti, todėl būtina subalansuoti su šviežiomis salotomis ar lengvu garnyru.
Trūkumai: Jei patiekale naudojama daug grietinėlės ir aliejaus, kalorijų kiekis gali padidėti, todėl būtina subalansuoti su šviežiomis salotomis ar lengvu garnyru.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: 820 kcal
- Kalorijų kiekis vienoje porcijoje: 273 kcal
Ingredientai
- Smulkinta žuvis: 500 g
- Kiaušinis: 1 vnt.
- Krakmolas: 2 v. š.
- Prieskoniai „Krapas“ arba kiti žuvies mėgstami prieskoniai: 1 a. š.
- Druska: pagal skonį
- Baltieji pipirai: žiupsnelis
- Sviestas: 30 g
- Morka: 1 vnt.
- Svogūnas: 1 vnt.
- Miltai: kukuliams apvolioti
- Aliejus: kepimui
- Svogūnas: 1 vnt.
- Morka: 1 vnt.
- Poras: 1 vnt.
- Alyvuogių aliejus: šlakelis
- Vanduo: 300 ml
- Grietinėlė: 200 ml
- Lauro lapai: 2 vnt.
- Kukurūzų miltai: 1 v. š.
- Prieskoniai „Sviestelis“: 1 a. š.
- Smulkinti žalumynai: 1 v. š.
Troškinimui:
- 1. Svogūną ir morką nulupkite, nuplaukite, svogūną supjaustykite smulkiais gabalėliais, o morką sutarkuokite.
- 2. Įkaitinkite keptuvę su sviestu ir apkepkite daržoves, kol jos suminkštės.
- 3. Į smulkintą žuvį įmuškite kiaušinį, suberkite krakmolą, prieskonius ir apkepintas daržoves. Viską gerai išmaišykite, kol gausite vientisą masę.
- 4. Iš gautos masės suformuokite nedidelius kukulius, juos apvoliokite miltuose ir kepkite gerai įkaitintame aliejuje iki auksinės spalvos.
- 5. Troškinimui skirtas daržoves nulupkite, nuplaukite, svogūną ir porą pasmulkinkite, o morką sutarkuokite.
- 6. Sudėkite daržoves į puodą, įpilkite alyvuogių aliejaus ir pakepinkite.
- 7. Į puodą su daržovėmis sudėkite apkepintus kukulius, įberkite prieskonių, užpilkite vandeniu ir troškinkite apie 15 minučių.
- 8. Grietinėlę sumaišykite su kukurūzų miltais ir smulkintais žalumynais.
- 9. Supilkite į puodą ir kaitinkite, kol padažas sutirštės.
- 10. Patiekite su bulvių koše ir mėgstamomis salotomis. Puikiai tinka burokėlių mišrainė.
- 11. Santrauka: „Troškinti žuvies kukuliai su morkų, porų ir grietinėlės padažu“ yra sveikas ir gardus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta žuvies patiekalus. Jie yra lengvai paruošiami, o naudojami ingredientai gali būti keičiami pagal skonį ir mitybos poreikius. Išbandykite šį receptą su įvairiomis variacijomis ir atraskite savo mėgstamiausią derinį!
Recepto paruošimas
