Vištienos kepsneliai su soja, avokadų kremų ir rudaisiais ryžiais
Vištiena – tai baltymų šaltinis, kuris turi daugybę svarbių sveikatai savybių. Ji yra lengvai virškinama, mažai kaloringa, ir pasižymi aukšta maistine verte. Baltymai yra būtini raumenų augimui, imuninei sistemai, o taip pat ir bendrai energijai palaikyti. Šiame recepte vištiena yra derinama su sojos padažu, kuris suteikia patiekalui papildomo skonio ir išryškina Azijos virtuvės akcentus. Be to, avokadų kremas suteikia švelnumo ir sveikų riebalų, kurie padeda palaikyti širdies sveikatą. Rudi ryžiai yra puikus kompleksinių angliavandenių šaltinis, teikiantis energiją ir ilgiau išliekantį sotumo jausmą.
Galimos ingredientų alternatyvos
Jei norite lengvesnės versijos, vištieną galima pakeisti kalakutiena arba tofu, ypač jei ieškote vegetariškos alternatyvos. Sojos padažą galite keisti tamari, kuris yra be gliuteno, o avokado kremą galima pagaminti su liesu jogurtu vietoje graikiško jogurto, jei siekiate sumažinti riebalų kiekį. Rudieji ryžiai taip pat gali būti pakeisti bolivine balanda (quinoa) ar soromis, kurios turi dar daugiau skaidulų.
Patiekalo gaminimo patarimai
Rekomenduojama vištieną marinuoti bent 15 minučių, tačiau kuo ilgiau ji bus marinuojama, tuo intensyvesnį skonį ji įgaus. Jeigu skubate, galite naudoti iš anksto paruoštą vištieną arba konservuotus avokadus. Be to, vietoj grilio galite kepti vištieną keptuvėje arba orkaitėje, tačiau svarbu neperkepti, kad ji išliktų sultinga.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Vištiena suteikia daug baltymų, kurie padeda palaikyti raumenų masę ir imunitetą, tačiau kartu gali būti sunkesnė tiems, kurie jautriai reaguoja į gyvulinius baltymus. Avokadas suteikia sveikų riebalų, padedančių palaikyti cholesterolio balansą, o sojos padažas gali būti šiek tiek per sūrus, todėl patartina jį naudoti saikingai arba pasirinkti mažiau druskos turintį variantą. Rudi ryžiai turi daug skaidulų, gerinančių virškinimą, bet ilgiau virinami nei baltieji ryžiai.
Kalorijos
- Patiekalo bendras kalorijų kiekis: apie 600 kcal.
- Vienoje porcijoje – apie 300 kcal.
Ingredientai
- Vištienos filė: 280 g
- Sojos padažas: 2 šaukštai
- Vištienos prieskoniai: pagal skonį
- Česnakų granulės: 1 arbatinis šaukštelis
- Saldžiosios paprikos milteliai: 1 arbatinis šaukštelis
- Druska: žiupsnelis
- Rudieji ryžiai: 100 g
- Avokadas: 1 vnt.
- Graikiškas jogurtas: 2 šaukštai
- Citrinpipiriai: žiupsnelis
- Svogūnų laiškai: 1 sauja
- 1. Vištienos paruošimas: Vištienos filė supjaustoma juostelėmis ir apibarstoma vištienos prieskoniais, česnakų granulėmis, saldžiosios paprikos milteliais bei druska. Įpilkite sojos padažo, viską gerai išmaišykite ir padėkite į šaldytuvą marinuotis apie 15 minučių.
- 2. Ryžių virimas: Tuo tarpu rudieji ryžiai užverdami pagal pakuotės instrukciją.
- 3. Vištienos kepimas: Marinuota vištiena kepama elektriniame grilyje arba keptuvėje, kol tampa auksinės spalvos ir pilnai iškepusi.
- 4. Avokadų kremas: Kol vištiena kepa, avokadas sutrinamas kartu su graikišku jogurtu, citrinpipiriais ir česnakų granulėmis. Norint, kad kremas būtų gaivesnis, įpilkite šiek tiek citrinos sulčių.
- 5. Patiekimas: Išvirusius rudus ryžius pagardinkite sojos padažu ir susmulkintais svogūnų laiškais, o po to patiekite su kepta vištiena ir avokadų kremu.
- 6. Santrauka: Vištienos kepsneliai su soja, avokadų kremu ir rudaisiais ryžiais – tai puikus derinys skaniems ir maistingiems pietums. Baltyminga vištiena, sveikieji riebalai iš avokado ir energijos teikiantys rudieji ryžiai sukuria subalansuotą maistą, kuris tinka tiek kasdieniam, tiek ypatingesniam valgymui.
Recepto paruošimas
