Vyno padaže troškinta lydeka

2017-10-17 Autorius WorldRecipes.lt

Vyno padaže troškinta lydeka

Ingredientai

    • lydeka: 1 kilogramas
    • baltas sausas vynas: 60 mililitrų
    • grietinėlė: 100 mililitrų
    • sultinys: 100 mililitrų
    • miltai: 1-2 šaukštai
    • krapai: ryšūlėlis
    • druska: 1 šaukštelis
    • česnakai
    • malti pipirai
    • aliejus: kepimui

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia lydeką supjaustome gabaliukais, gerai įtriname pipirais, druska, smulkintais česnakais bei padedame maždaug pusvalandžiui į šaldytuvą pasimarinuoti.
  2. 2. Tuomet keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus bei kepame žuvį. Ji neturi visiškai iškepti. Sudedame žuvies gabaliukus į gilesnį karščiui atsparų indą bei užpilkite vyno padažu. Padažui pagaminti į tą pačią keptuvę supilame vyną, sultinį, grietinėlę bei išmaišome miltus. Viską kaitiname, kol padažas kiek sutirštės. Po to įmaišome smulkintų krapų, pasūdome bei pagardiname maltais pipirais.
  3. 3. Galiausiai žuvį su padažu maždaug 25–30 minučių pašauname į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę.
  4. 4. Rekomendacija: Daugiau lydekos receptų rasite: Lydekos receptai.
Menkė - Žuvis garstyčių padaže
(3)
Žuvies piršteliai orkaitėje
(1)
Žuvies ir jūros gėrybių troškinys
(5)