Vyno padaže troškinta lydeka
Ingredientai
- lydeka: 1 kilogramas
- baltas sausas vynas: 60 mililitrų
- grietinėlė: 100 mililitrų
- sultinys: 100 mililitrų
- miltai: 1-2 šaukštai
- krapai: ryšūlėlis
- druska: 1 šaukštelis
- česnakai
- malti pipirai
- aliejus: kepimui
- 1. Pirmiausia lydeką supjaustome gabaliukais, gerai įtriname pipirais, druska, smulkintais česnakais bei padedame maždaug pusvalandžiui į šaldytuvą pasimarinuoti.
- 2. Tuomet keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus bei kepame žuvį. Ji neturi visiškai iškepti. Sudedame žuvies gabaliukus į gilesnį karščiui atsparų indą bei užpilkite vyno padažu. Padažui pagaminti į tą pačią keptuvę supilame vyną, sultinį, grietinėlę bei išmaišome miltus. Viską kaitiname, kol padažas kiek sutirštės. Po to įmaišome smulkintų krapų, pasūdome bei pagardiname maltais pipirais.
- 3. Galiausiai žuvį su padažu maždaug 25–30 minučių pašauname į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę.
- 4. Rekomendacija: Daugiau lydekos receptų rasite: Lydekos receptai.
Recepto paruošimas
