Daržovių blyneliai

Ingredientai

• bulvių: 2 (didelių)
• brokolių: 250 gramų (tiks ir šaldyti)
• porų: 1
• svogūnų: 1 (vidutinio dydžio)
• šviežių krapų: saujelės
• džiovintų raudonėlių: 0,5 šaukštleio
• druskos
• juodųjų pipirų
• miltų: 1-2 šaukštų
• alyvuogių aliejaus: kepimui

Recepto paruošimas

1. 1. Pradžioje bulves išverdame su lupenomis, nulupame, smulkiai supjaustome.
2. 2. Paverdame brokolių žiedynus pora minučių. Jeigu brokoliai buvo šaldyti, tuomet pakaks perlieti juos verdančiu vandeniu. Brokoliai turi būti minkšti, bet šiek tiek traškūs. Ganėtinai smulkiai juos supjaustome.
3. 3. Baltą poro dalį smulkiai supjaustome, pakepame alyvuogių aliejuje.
4. 4. Tada svogūną sutarkuojame tarka arba sumalame su mėsmale. Sultis paliekame.
5. 5. Dideliame dubenyje sumaišome bulves, brokolius, porą, svogūną kartu su sultimis, suberiame smulkintus žalumynus bei prieskonius. Išmaišome, kad masė būtų vientisa.
6. 6. Įberkiame į daržovių masę miltų, gerai išmaišome.
7. 7. Suformuojame blynelius, juos apvoliojame miltuose arba džiūvėsėliuose. Kepame alyvuogių aliejuje iš abiejų pusių, kol susiformuoja traški plutelė.
8. 8. Galiausiai patiekiame karštus su pomidorų arba grybų padažu, šviežiomis salotomis bei neskaldytų grūdų duona. Skanaus!