Grikių makaronai su aštriomis krevetėmis

Ingredientai

• didžiųjų krevečių: 20 
• svogūnų: 1
• morkų: 1
• salierų stiebų: 3
• čili pipirų: 0,5 (geriausia naudoti marinuotus)
• imbiero: 2 centimetrų gabaliuko
• česnako: 4 skiltelių
• alyvuogių aliejaus: 1 valgomojo šaukšto
• sojos padažo: 2 valgomųjų šaukštų
• balzaminio acto: 1 valgomojo šaukšto
• krakmolo: 1 arbatinio šaukštelio
• druskos: 2 arbatinių šaukštelių
• cukraus: 1 valgomojo šaukšto
• šviežių petražolių: pagal skonį
• grikių miltų makaronų: ~150 gramų (galite naudoti ir spageti, bet aš šį kartą neradau jų pirkti)

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia didžiąsias krevetes atšildykite, sumaišykite su vienu arbatiniu šaukšteliu druskos, krakmolu ir palaikykite maždaug 15 minučių.
2. 2. Per tą laiką, kol krevetės marinuojasi, supjaustykite šiaudeliais morkas, salierus ir svogūnus.
Reklama
3. 3. Imbierą, česnaką bei čili pipiriukus smulkiai sukapokite (pipirų naudojau tik ankštis, sėklas visiškai pašalinau).
4. 4. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir maždaug 60 sekundžių apkepinkite česnaką, imbierą ir čili.
5. 5. Dėkite supjaustytas daržoves ir kepinkite, kol suminkštėja.
6. 6. Per tą laiką, kol daržovės kepa, perplaukite krevetes vandeniu ir itin gerai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
7. 7. Į daržoves pilkite sojos padažą, balzaminį actą, berkite dar vieną šaukštelį druskos, cukrų ir sudėkite nusausintas krevetes. Apkepkite.
8. 8. Paragaukite, jeigu reikia, papildomai įpilkite sojų padažo arba acto.
9. 9. Išvirkite grikių makaronus, pagal instrukcijas nurodytas ant pakuotės, sudėkite juos į daržovių - krevečių troškinį ir permaišykite.
10. 10. Patiekdami apibarstykite kapotomis petražolėmis. Skanaukite! :)