Grikių sriuba su mėsos kukuliais, bulvėmis ir morkomis
Apie šią grikių sriuba su mėsos kukuliais nėra daug ką pasakoti. Jeigu mėgstate gaminti vis skirtingas sriubas, šią privalote irgi išmėginti ir pasilepinti. Ji gimė visiškai netikėtai besisukiojant virtuvėje ir galvojant ką čia pagaminus. Tad nusprendžiau iš to ką turiu išvirti sriubą, kad nereikėtų bėgti papildomai į parduotuvę. Tačiau jau seniai turiu tokį įprotį, kad kai eksperimentuoju būtinai užsirašau ką darau ir kaip darau, nes kartais šitaip gimsta labai geri receptai. Ir būtent taip nutiko šį kartą. Visi ingredientai puikiai suderėjo tarpusavyje ir jau dabar galiu pasakyti, kad ji bus tikrai gaminama ne vieną kartą. Pamėginkite pasigaminti ir Jūs!
Ingredientai
- daržovių sultinio: 2 litrų (arba vištienos sultinio)
- kiaulienos faršo maišyto su jautiena: ~300-400 gramų (tinka ir paukštiena)
- kiaušiniai: 1 (nedidelio)
- džiūvėsėlių: ~1 valgomojo šaukšto
- svogūnų: 0,5
- sviesto: nedidelio gabaliuko
- grikių: 1 stiklinės
- bulvių: 3
- morkų: 1-2 (priklausomai nuo dydžio)
- šviežių žalumynų: nedidelio pundelio (petražolių, krapų)
- druskos
- juodųjų pipirų
- lauro lapų
- 1. Pirmiausia puodą su sultiniu užvirinkite, pridėkite pipirų, lauro lapų ir druskos (jei sultinys nesūdytas).
- 2. Tuomet iš pasirinkto faršo, kiaušinio, pakepinto svogūno, džiūvėsėlių (jų reikia tiek, kad kukuliukai suliptų) ir prieskonių pagaminkite mėsos kukuliukus ir šaukštelio pagalba dėkite juos į verdantį sultinį.
- 3. Tuomet griežinėliais supjaustytą morką šiek tiek pakepinkite svieste ir taip pat dėkite į sultinį.
- 4. Ten pat sudėkite ir pjaustytas bulves ir grikius. Viską virinkite maždaug 25-30 minučių ant vidutinio kaitrumo ugnies.
- 5. Sriubai bebaigiant virti berkite sukapotus žalumynus ir dar pavirinkite maždaug 30 sekundžių.
- 6. Patiekite ir skanaukite!
Recepto paruošimas
Reklama
