Grilyje kepti baklažanai ir cukinijos su meksikietiškomis salotomis: Kaip iškepti baklažanus ir cukinijas?
Kartais būna dienų, kai norisi visai atsisakyti mėsos patiekalų ir tiesiog savo kūną palepinti augaline ląsteliena. Su šeima ir mes nutarėme vieną dieną padaryti be mėsos ir pasilepinti šviežiomis vasaros gėrybėmis, todėl nukeliavome į turgų ir nusipirkome baklažanų bei cukinijų.
Taigi, šį kartą dalinuosi itin skaniu ir vegetarišku patiekalu - grilyje keptos cukinijos ir baklažanai su meksikietiškomis salotomis be pupelių.
Taigi, šį kartą dalinuosi itin skaniu ir vegetarišku patiekalu - grilyje keptos cukinijos ir baklažanai su meksikietiškomis salotomis be pupelių.
Ingredientai
- cukinijos: 1 (vid. dydžio)
- baklažanai: 1 (vid. dydžio)
- Aisbergo salotos: 1 gūžės
- žaliosios alyvuogės: 1 indelio
- "Feta" sūris: ~50-100 gramų
- pomidorai: 2-3 (vid. dydžio)
- mėlynieji svogūnai: 1-2
- trumpavaisiai agurkai: 2-3
- alyvuogių aliejus
- druska
- pipirai
- česnakas: 1 galvutės
- 1. Pirmiausia supjaustome baklažanus ir cukinijas nestorais žiedais.
- 2. Juos pasūdome, apšlakstome alyvuogių aliejumi ir išspaudžiame česnakų skilteles.
- 3. Galima palikti šiek tiek pastovėti, kol iš jų išsiskiria vanduo.
- 4. Po to dedame ant užvožiamo naminio grilio ir kepame maždaug 5-7 minutes.
- 5. Esant norui, galima kepti ir orkaitėje, tik jie būna minkštesni bei juose pasilieka daugiau aliejaus.
- 6. Pagaminame meksikietiškas salotas be pupelių: Suplėšome salotų lapus, supjaustome plonais žiedais svogūną, agurkus kubeliais, perpjauname alyvuoges, kubeliais supjaustome fetos sūrį.
- 7. Įberiame druskos, šiek tiek pipirų, maždaug 2-3 šaukštus alyvuogių aliejaus ir išmaišome.
- 8. Viskas itin paprasta ir sveika! Pasilepinam!
- 9. Rekomendacija: Daugiau vegetariškų receptų rasite: Vegetariški patiekalai.
Recepto paruošimas
Reklama
