Carpacio (karpačio), tartar, seviche... nu kaip galima šių patiekalų nemėgti, bet aš pažįstu nemažai žmonių, kurie nevalgo žalios mėsos arba žuvies, nes tiesiog bijo. O aš be jų gyventi negaliu.
Seviche (seviče) tai yra Lotynų Amerikos, o dar tiksliau - Peru patiekalas, dabar jau populiarus visame pasaulyje, gaminama iš žalios žuvies, citrinos sulčių ir čili, gardinama svogūnais, kalendra arba kitokiais prieskoniais. Jau esu pasakojusi kaip paruošti
lašišos seviče ir
tuno seviče, o šį kartą variantas iš šukučių, kuris ne ką prastesnis, o gal net geresnis. Pagaminus reikia valgyti iškart, tarsi užkandį. Bėgam gaminti! :)