Marinuoti pomidorai savo sultyse be kaitinimo (sterilizavimo)
Marinuoti pomidorai savo sultyse yra itin fantastiškas patiekalas. Į stalą patieksite sveikus pomidorus kaip užkandį, o pomidorų sultis bus galima sunaudoti padažams, ar kitiems patiekalams ruošti. Dalinuosi paprastu, bet itin pasiteisinusiu receptu.
Iš nurodytų ingredientų kiekių man gavosi 2 stiklainiai po 1 litrą.
Iš nurodytų ingredientų kiekių man gavosi 2 stiklainiai po 1 litrą.
Ingredientai
- pomidorų: 2,4 kilogramo
- česnako: 2 skiltelių
- augalinio aliejaus: 2 valgomųjų šaukštų
- 9% acto: 2 valgomųjų šaukštų
- juodųjų pipirų: 12 žirnelių
- cukraus: 2 arbatinių šaukštelių
- druskos: 1 arbatinio šaukštelio
- 1. Pirmiausia pomidorus nuplauname ir sandariai sudedame į iš anksto sterilizuotus stiklainius.
- 2. Užviriname vandenį ir užpilame verdančiu vandeniu stiklainiuose esančius pomidorus iki viršaus.
- 3. Stiklainius uždengiame steriliais dangteliais ir paliekame maždaug 10-15 minučių, kad sušiltų.
- 4. Po to nupilame vandenį.
- 5. Likusius pomidorus supjaustome, tuomet sutriname arba permalame per mėsmalę.
- 6. Gautą pomidorų masę galite dar papildomai pertrinti per sietelį.
- 7. Pomidorų masę dedame ant ugnies, užverdame ir verdame ant vidutinės kaitros maždaug 3-5 minutes.
- 8. Įpilame druskos, cukraus, pipirų žirneliais, kapoto česnako, augalinio aliejaus ir acto. Viską gerai išmaišome ir nuimame sultis nuo kaitros.
- 9. Verdančias pomidorų sultis supilame į stiklainius su pomidorais iki viršaus.
- 10. Nedelsdami užsukame stiklainius, apverčiame aukštyn kojomis ir atvėsiname kambario temperatūroje.
- 11. Atvėsusį ruošinį laikome vėsioje tamsioje vietoje. Skanaujame!
Recepto paruošimas
Reklama
Eglė
Atsakyti