Plovas su vištienos sparneliais ir morkomis
Plovas yra vienas patiekalų, nepaliekančių abejingų - jį arba labai mėgsta, arba labai nemėgsta. Mėgėjams manau yra tekę jį ragauti ir su jautiena ar kiauliena, ir su aviena, o šį kartą siūlau išmėginti su vištienos sparneliais. Bent jau mano šeima liko maloniai nustebinta. P.S. tiek kepdami mėsą, tiek morkas galite nepagailėti aliejaus.
Ingredientai
- vištienos sparneliai: 1 kilogramas
- morkos: 700 gramų
- svogūno galva: 1 vienetas
- Basmati ryžiai: 300-400 gramų
- mėgstami prieskoniai, druska: pagal skonį
- aliejus: šlakelis
- 1. Visų pirma plovui gaminti skirtame puode įkaitinkite šlakelį aliejaus. Tuomet vištienos sparnelius supjaustykite į 3 dalis per sąnarius, gardinkite druska, pipirais, prieskoniais ir dėkite į puodą.
- 2. Uždengus sparnelius palikite troškintis ant nedidelės ugnies.
- 3. Tada susmulkinkite svogūną ir apkepkite kitoje keptuvėje su šlakeliu aliejaus, kol parus, tada dėkite sutarkuotas morkas ir taipogi apkepkite. Pagardinkite druska ir prieskoniais.
- 4. Kol keps morkos su svogūnais, šaltu vandeniu perplaukite ryžius ir užvirinkite vandenį.
- 5. Tuomet ant pasitroškinusių sparnelių dėkite morkas su svogūnais, berkite nuplautus ryžius, ir užpilkite verdančiu vandeniu. Ant ryžių galite užberti šiek tiek druskos.
- 6. Vanduo turi apsemti ingredientus per piršto storį. Sudėjus visus ingredientus į puodą, turi likti bent 10 centimetrų erdvės tarp puodo viršaus ir ryžių, nes ryžiai išbrinks.
- 7. Tuomet uždenkite dangčiu ir nuo užvirimo virkite 3 minutes ant didelės ugnies, tada 6 minutes - ant vidutinės ugnies, tuomet 3 minutes ant silpnos ugnies.
- 8. Dangčio nenukėlinėkite ir išvirus palikite pastovėti dar 12 minučių.
- 9. Atidengus gerai išmaišykite, nes ten turėjo gautis trys sluoksniai. O išmaišę patiekite ir skanaukite!
Recepto paruošimas
Reklama
