Džiugu, kad prekybos centruose vis lengviau galima rasti ir nusipirkti plonytės Filo tešlos. Pagriebiau ir aš dėžutę, iškart pagalvojau apie obuolinį štrudelį su razinomis. Ir nors obuolių vyniotinis iš šios tešlos ne iki galo primena tikrąjį štrudel...
Noriu duoti keletą patarimų, jei jau nusprendėte gaminti obuolių štrudelį. Geriau yra rinktis minkštesnius, saldesnius obuolius, nes kepimo metu kietesni obuoliai nelabai daug suminkštėja. Obuolius yra geriausia supjaustyti plonomis skiltelėmis ar ju...
Ko gero tai tikrų tikriausias firminis Alpių slidininkų desertas. Visai Neseniai teko pabuvoti Italijoje, kur labai norėjau paragauti tokio štrudelio. Bet kadangi Italijos alpėse visur gaudavome tik obuolinių štrudelių, matyt, teks kitais metais nuva...
