Šparaginės pupelės su malta kiauliena
Ingredientai
- neriebi malta kiauliena: 250 gramų
- krakmolas: 1 arbatinio šaukštelio
- druska: aštuntadalio arbatinio šaukštelio
- šviežiai malti baltieji pipirai: aštuntadalio arbatinio šaukštelio
- aliejus: 1 arbatinio šaukštelio
- šparaginės pupelės: 2,5 puodelio (supjaustytų 3-4 centimetrų ilgio gabaliukais)
- česnakas: 2-3 skiltelių (išspaustų spaudykle)
- Hoisin padažas: 2 valgomųjų šaukštų
- cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
- smulkinti džiovinti čili pipirai: 1 arbatinio šaukštelio
- sojos padažas: 2 arbatinių šaukštelių
- 1. Patarimas: Kad patiekalas būtų skanesnis kiaulieną susimalame patys, o ne perkame faršą parduotuvėje, su juo rezultatas nebūna toks geras.
- 2. Iš pradžių malta kiaulieną sumaišykite su krakmolu, druska ir pipirais.
- 3. Keptuvėje stipriai įkaitinkite aliejų, suberkite kiaulieną, šparagines pupeles ir česnakus.
- 4. Kepkite nuolat maišant maždaug 3 minutes, kol mėsa nebebus rausva.
- 5. Hoisin padažą sumaišykite su cukrumi, čili pipirais ir sojos padažu.
- 6. Supilkite mišinį į keptuvę su mėsa bei daržovėmis ir nuolat maišant dar pakepinkite maždaug 2 minutes.
- 7. Pastaba. Aš šparagines pupeles prieš tai šiek tiek apviriau, kad suminkštėtų, bet dar būtų traškios (maždaug 3 minutes). Tikrai labai skanus padažas, tačiau kitą kartą bersiu šiek tiek mažiau cukraus. Dar įdėjau labai plonai supjaustytų morkų, kurias subėriau į mėsą kartu su šparaginėmis pupelėmis. Jeigu kam dar kiltų klausimų, Hoisin padažo būna pirkti visuose didžiuosiuose prekybos centruose prie egzotinių produktų.
- 8. Rekomendacija: Daugiau kiaulienos receptų rasite: Kiaulienos receptai.
Recepto paruošimas
