Šparaginių pupelių ir paprikos mišrainė (atsargos žiemai)

Ingredientai

• šparaginės pupelės: 1 kilogramo
• svogūnai: 500 gramų
• morkos: 500 gramų
• saldžiosios paprikos: 2-3
• pomidorų padažas: 1 litro (arba 500 gramų pomidorų)
• cukrus: 3 valgomųjų šaukštų
• actas: 7 valgomųjų šaukštų
• aliejus: ~0,5 stiklinės
• malti pipirai
• petražolės
• druska

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių šparagines pupeles gerai išplauname, stambiai supjaustome bei paverdame maždaug 15 minučių.
2. 2. Tuomet svogūnus supjaustome žiedais, morkas sutarkuojame (galite ir plonai supjaustyti), papriką supjaustome juostelėmis, pomidorus palaikome porą minučių karštame vandenyje, šitaip lengvai nuimsime odelę, supjaustome ir viską troškiname aliejuje, kol suminkštės.
Reklama
3. 3. Po to sudedame šparagines pupeles, supilame pomidorų padažą (bet jei darysite su pomidorais, jo nereikia), actą, sudedame prieskonius ir patroškiname dar maždaug 10-15 minučių. Viskas, jeigu tik norisi, galite skanauti ir mėgautis.
4. 4. O jei norisi pasirūpinti žiemai, tuomet mišrainę sudedame į sterilizuotus stiklainius, užsukame ir laikome šaltai.
5. 5. Pastebėjimas: Labai skani mišrainė, galite valgyti karštą, kaip atskirą patiekalą, bet skani ir šalta, galite patiekti kaip salotas arba kaip garnyrą, o žiemą atsidaryti tokį skanėstą, tiesiog pasaka (žinoma, jei tiek "išgyvens", nes laukti nesuvalgius sunku).
6. 6. Rekomendacija: Daugiau atsargų žiemai receptų rasite: Atsargos žiemai.