Tradicinis plovas kitaip - su morkomis, paprikomis ir pievagrybiais
Iškart noriu įspėti, kad tai nėra tradicinis plovas. Greičiau tai labai skanus kiaulienos troškinys su ryžiais, morkomis, paprikomis ir pievagrybiais, bet mes jį savo šeimoje vadiname plovu. Visa šio plovo paslaptis ta, kad pabaigsime jį kepti orkaitėje. Patikėkite manimi, skonis labai geras ir verta išmėginti. Patys paprasčiausi ingredientai sukuria vieną nuostabų patiekalą.
Beje, jau esu pasakojusi kaip pagaminti šiuos plovus:
- uzbekiškas plovas su vištiena;
- kiaulienos mentės plovas su morkomis;
- tikras plovas kazane su aviena;
Beje, jau esu pasakojusi kaip pagaminti šiuos plovus:
- uzbekiškas plovas su vištiena;
- kiaulienos mentės plovas su morkomis;
- tikras plovas kazane su aviena;
Ingredientai
- kiaulienos sprandinės: 500 gramų
- morkų: 2
- svogūnų: 2
- saldžiųjų raudonų paprikų: 0,5
- pievagrybių: 16
- ryžių: 400 gramų
- druskos
- pipirų
- česnakų: 2
- 1. Pradžioje kiaulieną supjaustome mažais gabalėliais bei apkepame aliejuje, kol apskrus kartu su supjaustytais pievagrybiais.
- 2. Suberiame kartu su likusiu aliejumi keptuvėje į ketaus metalo puodą bei apibarstome druska ir pipirais.
- 3. Tuomet morkas sutarkuojame bei apkepame aliejuje su smulkiai supjaustytais svogūnais bei paprikomis, kol gražiai apskrus.
- 4. Suberiame ant keptos kiaulienos bei apibarstome druska ir pipirais.
- 5. Tada suberiame ant morkų bei uždedame per pusę perpjautas česnakų galvas (nuimame tik sausas luobeles ir nuplauname).
- 6. Supilame kelis kartus šaltame vandenyje perplautus ryžius. Užpilame vandens tiek, kad apsemtų ryžius per 2 pirštus. Pabarstome druska, pipirais bei smulkiai supjaustytomis kalendromis.
- 7. Puodą uždengiame bei pašauname 60 minučių į iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę.
- 8. Plovą sumaišome bei patiekiame su raugintais agurkais. Skanaujame!
Recepto paruošimas
Rasa
Atsakyti