Troškintos vištienos kepenėlės su slyvomis ir daržovėmis

2022-09-26 Autorius Kviečiu į virtuvę

Troškintos vištienos kepenėlės su slyvomis ir daržovėmis
Subproduktai, tokie kaip kepenėlės, širdelės ir vištų skilveliai man – gerai pažįstami dar nuo vaikystės. Augau kaime ūkiškai, mama augindavo ir vištų, ir kiaulių. Tad viską suvalgydavome, maistu nesišvaistėme. Gerai labai pamenu, kai močiutė virdavo „juką“ – kraujo sriubą. Prisipažinsiu ji man apetito daug nekėlė. Kur kas skaniau buvo plautinės dešros arba tiesiog paprastai patroškinti kiaulės plaučiai.

Subproduktus gaminau savo šeimai ir dabar.  Tiesa mes su vyru valgome kepenėles, mergaitės mieliau renkasi vištų širdeles ir skrandukus.

Kai per Beatos laidą pamačiau troškintas kepenėles su slyvomis, supratau, kad pats metas jas ir pagaminti.

Užsiregistravę ir prisijungę vartotojai mato mažiau reklamų

Ingredientai

    • vištienos kepenėlės: 400 gramų
    • svogūnai: 1
    • morkos: 1
    • jaunos cukinijos: 1
    • česnakas: 2 skiltelių
    • slyvos: 7
    • druska: pagal skonį
    • imbiero šaknis: 3 centimetrų gabaliuko
    • grietinėlė: 0,5-1 stiklinės
    • čiobrelis: žiupsnio
    • sviestas: 50 gramų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Daržoves nulupame ir nuplauname.
  2. 2. Svogūną ir česnaką pasmulkiname, morką ir cukiniją supjaustome daržovių skustuku plonomis juostelėmis.
  3. Reklama
  4. 3. Keptuvėje ištirpiname dalį sviesto ir pakepiname morkas, svogūną. Daržovėms šiek tiek suminkštėjus pastumiame jas į šalį.
  5. 4. Sudedame pasmulkintas kepenėles. Pakepiname keletą min. Pabarstome česnaku, druska, kario prieskoniais, dedame skiltelėmis pjaustytas 4 slyvas, cukinijos juosteles.
  6. 5. Užpilame grietinėle, pabarstome čiobreliu. Gerai išmaišome ir patroškiname keletą min.
  7. 6. Kitoje keptuvėje ištirpiname likusį sviestą ir sudedame pjaustytas slyvas. Pakepiname, kol šios karamelizuosis.
  8. 7. Dedame į keptuvę pas kepenėles.
  9. 8. Išmaišome ir skanaujame.
  10. 9. Rekomendacija: Daugiau vištienos kepenėlių receptų rasite: Vištienos kepenėlių receptai.
Troškintos vištienos kepenėlės su slyvomis ir daržovėmis

Asta

Labai panašiai gaminu, tik visada dedu daug daugiau grietinėlės, kad viską būtų apsemta. Mums taip labiau patinka!
Atsakyti
Troškintos vištienos kepenėlės su slyvomis ir daržovėmis
Kepta višta ant stiklainio
(4)
Salotos su paštetu ir sūriu įdaryta vištienos krūtinėle
(1)
Tostadas de Tinga de Pollo - Tortilijų skrebučiai (tostada) su troškinta vištiena
(1)
Prancūziškas vištienos filė kepsnys
(6)
Kepta vištiena su pomidorų ir alyvuogių padažu
(11)