Varškės pyragas Angelo ašaros su uogiene

Ingredientai

Pagrindui:
• miltai: 1 stiklinės
• kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
• sviestas: 80 gramų
• cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
• kiaušiniai: 1
Įdarui:
• varškė: 500 gramų
• cukrus: 0,5 stiklinės
• kiaušinių tryniai: 3
• manų kruopos: 1 valgomojo šaukšto
• grietinė: 100 gramų
• vanilė: pagal skonį
Suflė:
• kiaušinių baltymai: 3
• cukraus pudra: 5 valgomųjų šaukštų
Taip pat:
• mėgstama uogienė (aš naudoju vyšnių uogienę)

Recepto paruošimas

1. 1. Pagrindas: Sumaišome miltus su kepimo milteliais ir sukapojame su atšaldytu sviestu.
2. 2. Tada sudedame likusius produktus ir išminkome tešlą.
3. 3. Paruoštą tešlą suvyniojame į maistinę plėvelę ir padedame į šaldytuvą maždaug pusvalandžiui.
4. 4. Įdaras: Mikserio pagalba visus ingredientus sumaišome į vientisą masę.
5. 5. Tada 21 centimetro skersmens kepimo formą išklojame su kepimo popieriumi.
6. 6. Išimame tešlą iš šaldytuvo, pakočiojame ir ja išklojame kepimo formą.
7. 7. Ant tešlos sudedame varškės įdarą, galima patepti kelis šaukštus mėgstamos uogienės, man asmeniškai šitaip gaunasi skaniau, bet galima jos ir visai nedėti.
8. 8. Dedame pyragą į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę pusvalandžiui.
9. 9. Suflė: Suflė sluoksniui suplakame kiaušinių baltymus su cukraus pudra.
10. 10. Išimame pyragą ant viršaus sutepame suflė ir kepame dar maždaug 10-15 minučių iki auksinės rudos spalvos.
11. 11. Išimame ir leidžiame pyragui atvėsti. Galite palikti vėsti orkaitėje prie pravirų durelių. Apsišarvuojame kantrybe ir laukiame atsirandančių ašarų. Skanaus!
12. 12. Rekomendacija: Daugiau varškės pyragų receptų rasite: Varškės pyragai.