Vištiena su apelsinų padažu
Ingredientai
- druska: 1 arbatinio šaukštelio
- malti juodieji pipirai: 1 arbatinio šaukštelio
- kukurūzų krakmolas: 5 valgomųjų šaukštų
- vištienos krūtinėlė: 500 gramų
- cukrus: 70 gramų
- malta aitrioji paprika: ketvirtadalio arbatinio šaukštlei
- sojos padažas: 3 valgomųjų šaukštų
- cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
- sakė: 3 valgomųjų šaukštų
- česnakas: 3 skiltelių
- apelsinai: 1
- Hoisin padažas: 2 valgomųjų šaukštų
- 1. Iš pradžių vištienos krūtinėlę supjaustykite norimo dydžio kubeliais arba šiaudeliais bei dubenyje sumaišykite su vienu šaukšteliu cukraus, čili prieskoniais, druska ir pipirais. Marinuokite bent 30 pusvalandį.
- 2. Po pusvalandžio (arba ilgesnio laiko) į dubenį su vištiena berkite 4 šaukštus kukurūzų krakmolo ir išmaišykite.
- 3. Tada įkaitinkite keptuvę su 100 mililitrų aliejaus bei sudėkite vištienos gabaliukus, kepkite maždaug 5 minutes, kol švelniai apskrunda iš visų pusių.
- 4. Iškeptą vištieną dėkite ant rankšluostinio popieriaus, kad neliktų daug riebalų.
- 5. Įkaitinkite kitą keptuvę su dviem šaukštais aliejaus bei sudėkite susmulkintą česnaką ir apelsino žievelę. Kepkite maždaug 1-2 minutes.
- 6. Po 2 minučių į keptuvę supilkite viso apelsino sultis, sojų padažą, hoisin padažą, cukrų ir vyną bei išmaišiusios ant silpnos ugnies kaitinkite iki virimo. Užvirus padažui, berkite dar vieną šaukštą krakmolo ir išmaišykite.
- 7. Didesniame dubenyje sumaišykite keptą vištieną su pasiruoštu padažu ir patiekite. Skanaukite!
Recepto paruošimas
Reklama
