Vištienos krūtinėlė su smidrais, citrininiame medaus-grietinėlės padaže

2024-11-03 Autorius Indrė - gaminu_sau

Vištienos krūtinėlė su smidrais, citrininiame medaus-grietinėlės padaže
 
Šis vištienos krūtinėlės receptas su smidrais ir citrininiu medaus-grietinėlės padažu – tai puikus būdas mėgautis sveiku, sultingu ir skaniu patiekalu, praturtintu subtiliomis medaus ir citrinos skonio natomis. Citrina suteikia gaivos, o medus prideda natūralaus saldumo, kuris puikiai dera su grietinėle, suteikdamas padažui kreminės konsistencijos.

Galimos ingredientų alternatyvos

  • Vištienos krūtinėlė gali būti pakeista kalakutienos filė, kad būtų mažiau riebalų.
  • Sviestą galima keisti alyvuogių aliejumi, kad būtų lengvesnis patiekalas.
  • Grietinėlę galima pakeisti kokosų pienu, jei norite patiekalo be pieno produktų.
  • Smidrai gali būti keičiami brokoliais arba šparaginėmis pupelėmis, suteikiančiomis patiekalui papildomų vitaminų.

Patiekalo gaminimo patarimai

  • Vištieną kepkite ant vidutinės ugnies, kad ji išliktų sultinga, o ne perkeptų.
  • Smidrus kepkite trumpai, kad jie išlaikytų savo traškumą ir šviežumą.
  • Padažui galite pridėti šiek tiek daugiau citrinos sulčių, jei norite ryškesnio skonio.

Kalorijos

  • Iš viso: 760 kcal
  • Vienai porcijai: 190 kcal

Ingredientai

    • Vištienos krūtinėlė: 600 g
    • Sviestas: 120 g (2 x 60 g)
    • Medus: 2 v.š.
    • Vištienos sultinys: 100 g
    • Česnakas: 4 skiltelės
    • Grietinėlė: 100 g
    • Citrinos sultys: 1 v.š.
    • Druska ir pipirai: pagal skonį
    • Aliejus: šlakelis
    • Smidrai: 10 vnt.

    Recepto paruošimas

  1. 1. Vištienos krūtinėlę gausiai įtriname druska ir pipirais.
  2. 2. Keptuvėje įkaitiname pusę sviesto kiekio, leidžiame jam ištirpti, tuomet dedame medų ir viską gerai išmaišome.
  3. Reklama
  4. 3. Į šį mišinį dedame vištieną ir apkepame iš visų pusių po 2 minutes. Apkepus, vištieną atidedame į šalį.
  5. 4. Į tą pačią keptuvę dedame likusį sviestą ir jį ištirpiname.
  6. 5. Įdedame smulkintą česnaką ir kepame apie 1 minutę, kol skonis išsiskleis. Įpilame sultinį ir grietinėlę, pagardiname druska ir pipirais bei įpilame citrinos sultis. Leiskite padažui virti apie 5 minutes, kol šiek tiek sutirštės.
  7. 6. Kitoje keptuvėje įkaitiname šlakelį aliejaus ir trumpai pakepiname smidrus, kad jie išliktų traškūs.
  8. 7. Vištieną kartu su smidrais grąžiname į keptuvę su padažu, dedame keletą citrinos griežinėlių.
  9. 8. Keptuvę su visa vištiena dedame į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių, ir kepame apie 15 minučių, kol mėsa pilnai iškeps.
  10. 9. Santrauka: Šis vištienos krūtinėlės receptas su citrininiu medaus-grietinėlės padažu ir smidrais yra elegantiškas, bet tuo pačiu ir lengvai paruošiamas. Patiekalas yra pilnas skonio ir aromato, o subtili padažo struktūra sukuria prabangos įspūdį. Tai puikus pasirinkimas tiek kasdieniam pietų stalui, tiek ypatingoms progoms.
Vištienos krūtinėlė su smidrais, citrininiame medaus-grietinėlės padaže
Vištienos krūtinėlė su smidrais, citrininiame medaus-grietinėlės padaže
Receptų autorė gaminu_sau
Baltasis čili troškinys su vištiena
(2)