Vištienos sultinys su kario kukuliais
Ingredientai
- vištienos blauzdelės: 1
- svogūnai: 1 (sultiniui)
- svogūnai: 1 (kukuliams)
- morkos: 1
- česnakas: 2 skiltelių
- žaliosios citrinos sultys: 1 šaukšto
- kokoso pienas: 2 šaukštų
- raudonoji kario pasta: 1 šaukšto
- rudas cukrus: 1 šaukštelio
- alyvuogių aliejus; 4 šaukštų
- džiovinta kalendra: 0,5 šaukštelio
- smulkintos šviežios petražolės: žiupsnelio
- druska
- malti juodieji pipirai
- vanduo: 1 litro
- 1. Iš pradžių nuo vištienos blauzdelių nulupame odą, atskiriame mėsą nuo kaulų. Kaulus, nuskustus, bet nepjaustytus svogūną bei morką sudedame į puodą ir užpilame litru šalto vandens. Užviriname bei verdame maždaug 60 minučių. Išvirtą sultinį nukošiame į kitą puodą, pasūdome. Morką atidedame.
- 2. Likusią nuo vištienos blauzdelių mėsą sumalame.
- 3. Tuomet keptuvėje įkaitiname du šaukštus aliejaus. Jame apkepiname smulkiai supjaustytą svogūną bei česnako skilteles. Sudedame kario pastą bei dar šiek tiek pakepiname. Gautą masę sudedame į indą su malta vištiena. Ten pat supilame citrinos sultis, kokoso pieną. Įberiame cukrų, džiovintas kalendras, druską bei šviežiai maltus pipirus. Viską gerai išmaišome.
- 4. Tada keptuvėje įkaitiname likusius du šaukštus aliejaus. Iš maltos vištienos suformuojame mažus kukulius bei apkepiname juos iš visų pusių. Į keptuvę įpilame 100 mililitrų vandens, uždengiame ją dangčiu bei troškiname kukulius kelias minutes.
- 5. Į dubėnėlį įpilame sultinio, įdedame kelis kukulius, taip pat šiaudeliais supjaustytą virtą morką iš sultinio.
- 6. Apibarstome kapotomis petražolėmis bei užpilame šaukštu kokoso pieno. Mėgaujamės:)
Recepto paruošimas
Reklama
