Koldūnų užkepėlė su sūriu ir grietinėle, užkepti orkaitėje
Kepti koldūnai su sūriu ir grietinėle pagaminti pagal šį receptą iškeps labai minkšti, o padažas tiesiog sujungs visus ingredientus į vieną nerealiai gardų patiekalą. Jeigu namie neturite grietinėlės, vietoje jos galima naudoti ir riebesnį pieną. Geriausia koldūnus kepti tokio dydžio formoje, kad koldūnai "neliptų" vienas ant kito, todėl jeigu gaminsite dvigubą porciją - geriau naudokite dvi kepimo formas arba vieną didelę.
Ingredientai
- šaldyti mėgstami koldūnai: 450 gramų (aš naudoju koldūnus su vištiena)
- mėgstamas fermentinis sūris: 100 gramų ("Gouda", "Ementalis" ar panašiai)
- majonezas: 0,5 valgomojo šaukšto
- pienas: 50 mililitrų
- grietinėlė: 300 mililitrų (geriau riebi)
- grietinė: 3 valgomųjų šaukštų
- juodieji pipirai
- raudonosios paprikos milteliai
- džiovintas raudonėlis
- muskato riešutai milteliai: žiupsnio
- šviežias raudonėlis: papuošimui (nėra būtina)
- aliejus (kepimui)
- 1. Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.
- 2. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus, sudėkite šaldytus koldūnus ir kepkite ant vidutinio kaitrumo ugnies, kol koldūnai gražiai apskrus.
- 3. Tuomet sūrį sutarkuokite smulkia tarka, sumaišykite viename dubenyje su majonezu, grietinėle, pienu, grietine ir žiupsniu muskato.
- 4. Koldūnus išimkite iš keptuvės, sudėkite į nedidelę kepimo formą (koldūnai turėtų padengti visą kepimo formos dugną).
- 5. Tada užpilkite sūrio mišiniu, apibarstykite pipirais, raudonosios paprikos milteliais bei raudonėliu.
- 6. Pašaukite į orkaitę ir kepkite maždaug 25 minutes, kol paviršius gražiai apskrus. Jeigu norisi, kad labiau paskrustų paviršius, kepame paskutines pora minučių įjungę grilio funkciją.
- 7. Kai jau iškepa, papuoškite raudonėliu ir patiekite į stalą. Skanaukite!
Recepto paruošimas
Reklama
