Rizotas su cukinija ir krevetėmis
Jau esu rodžiusi kaip pagaminti tikrą itališką risotto, kuris gaunasi fantastiškai ir yra susilaukęs daug Jūsų pagyrų. O šiandien noriu parodyti variantą su cukinijomis ir krevetėmis, kuris labai patiko mūsų šeimai. Patikėkite manimi, jei esate jūros gėrybių mėgėjas - tai šis variantas Jus nustebins. Valgysite ir pirštelius laižysite. Tad nieko daugiau nebelaukiam ir einam prie recepto bei gamybos proceso!
Ingredientai
- ryžių: 300 mililitrų
- svogūnų: 1
- česnako: 2 skiltelių
- cukinijų: 1 mažos
- krevečių: 12 didelių
- daržovių sultinio: 500 mililitrų
- sviesto: 2 valgomųjų šaukštų
- šafrano: žiupsnelio
- kario
- čili
- druskos
- juodųjų pipirų
- 1. Pirmiausia svogūną susmulkinkite ir apkepinkite keptuvėje su šlakeliu aliejaus ir gabaliuku sviesto (vienu valgomuoju šaukštu).
- 2. Suberkite ryžius, išmaišykite ir, kai jau pradeda kibti prie dugno, įpilkite šiek tiek sultinio. Pagardinkite druska ir pipirais. Pamaišykite, kepkite, kol sultinys išgaruos, įpilkite dar samtį - troškinkite, kol sunaudosite visą sultinį, o ryžiai bus išvirę.
- 3. Kitoje keptuvėje apkepinkite krevetes su mėgstamais prieskoniais - aš įdėjau česnako, čiili, šafrano, kario.
- 4. Kai krevetės apkepa, suberkite supjaustytas cukinijas ir kartu apkepkite porą minučių.
- 5. Prieš bebaigiant troškintis rizotui sudėkite krevetes su cukinijomis ir dar troškinkite. Paragaukite, ar pagal skonį netrūksta druskos.
- 6. Pabaigoje įmaišykite likusį sviestą ir patiekite. Skanaukite!
Recepto paruošimas
