Skaniausias šlapias morkų pyragas su glajumi
Morkų pyragas su glajumi yra vienas iš populiariausių desertų dėl savo drėgnumo, švelnumo ir sodraus skonio. Šiam pyragui drėgmę suteikia ne tik šviežios morkos, bet ir priedai, tokie kaip aliejus, kuris pyragą daro minkštą ir sodrų. Glajus suteikia subtilaus saldumo ir kreminės tekstūros, papildydamas pyrago skonį.
Morkų pyragas taip pat gali būti praturtintas riešutais, razinomis ar prieskoniais, tokiais kaip cinamonas ar muskatas, kurie suteikia desertui papildomo skonio ir aromato. Tai puikus pasirinkimas tiek šventinėms progoms, tiek kasdieniam pasilepinimui.
Šį pyragą galite patiekti atvėsintą arba su šiek tiek pašildytu glajumi, kuris tirpsta ant drėgno pyrago ir dar labiau pabrėžia jo skonį.
Redaktorės Vaidos komentaras - riešutus galima ne tik barstyti ant jau iškepto pyrago, tačiau taip pat galima įmaišyti į tešlą. Glajus, kaip paminėta recepte, gali būti paruoštas iš sulčių ir cukraus pudros, tačiau taip pat galima ruošti iš kreminio sūrio, sumaišyto su cukraus pudra.
Ingredientai
- Šviesus cukranendrių cukrus: 200 g
- Saulėgrąžų aliejus: 200 ml
- Kiaušiniai: 3 vnt.
- Tarkuotos morkos: 150 g
- Apelsinai: 1 vnt.
- Miltai: 200 g
- Kepimo milteliai: 1 arb. š.
- Soda: 1 arb. š.
- Maltas cinamonas: 1 arb. š.
- Maltas muskato riešutas: 0,5 arb. š.
- Cukraus pudra: 300 g
- Graikiški riešutai: 50 g
- 1. Nulupti ir sutarkuoti smulkia tarka 3-4 morkas. Tarkių turėtų būti maždaug 150 gramų.
- 2. Nuplauti apelsiną ir nutarkuoti apelsino žievelę.
- 3. Orkaitę įkaitinti iki 180 C temperatūros.
- 4. Dubenyje mediniu šaukštu sumaišyti cukrų su aliejumi bei lengvai išplaktais kiaušiniais. Įmaišyti morkas bei apelsino žievelę. Sumaišyti miltus, kepimo miltelius, sodą, cinamoną bei muskato riešutą. Įsijoti į tešlą. Gerai išmaišyti. Tešla turėtų gautis ganėtinai skysta.
- 5. Tada 24 centimetrų skersmens išardomą arba 20x20 centimetrų kvadratinę kepimo formą išklojame su kepimo popieriumi.
- 6. Supilti tešlą ir kepti orkaitėje maždaug 40-45 min. Ar pyragas jau yra iškepęs, galima patikrinti įsmeigus į jį medinį pagaliuką. Jeigu ištraukus pagaliukas yra sausas, o tešla prie jo neprilipusi - pyragas jau iškepęs.
- 7. Išimti pyragą iš orkaitės ir maždaug 10 min palikti vėsti formoje. Tuomet išimti iš formos ir perkelti ant grotelių, kad pilnai atvėstų.
- 8. Glajus: Cukraus pudrą išsukti su 3-4 valg. š. apelsino sulčių iki susidarys vientisa masė.
- 9. Užpilame-užtepame glajų ant pyrago.
- 10. Pyragą apibarstyti kapotais graikiškais riešutais.
Recepto paruošimas
Antanas
Atsakyti
Pavyko
Atsakyti
Inesa
Atsakyti
Jola
Atsakyti
Dalia
Atsakyti
Eglė
Atsakyti
Laura
Atsakyti