Sočios vasariškos bulvių salotos su antiena (arba rūkytu kumpiu)
Ingredientai
- bulvės: ~500 gramų
- sūdyta-parūkyta antienos filė: ~100-130 gramų (arba rūkyto kumpio)
- kaparėliai: 3 arbatinių šaukštelių
- svogūnų laiškai
- švieži krapai ir petražolės
- citrinos: 0,5 (ir sulčių, ir nutarkuotos žievelės)
- tyras alyvuogių aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
- Dižono garstyčios: 2 valgomųjų šaukštų
- graikiškas jogurtas: 2 valgomųjų šaukštų
- druska
- pipirai
Padažui:
- 1. Iš pradžių gerai kempinėle nuplauname bulvytes, supjaustome kubeliais. Verdame pasūdytame vandenyje maždaug 15 minučių, nukošiame. Perplauname šaltu vandeniu bei vėl nukošiame.
- 2. Tuomet antieną (arba rūkyta kumpį) supjaustome juostelėmis bei pakepame ant keptuvės be riebalų, kol apskrus.
- 3. Tada supjaustome svogūnų laiškus ir žalumynus.
- 4. Padažas: Tiesiog sumaišome tarpusavyje visus padažui nurodytus produktus.
- 5. Po to sumaišašine bulves, keptą antieną (arba rūkyta kumpį), svogūnų laiškus, žalumynus bei paruoštą padažiuką. Skanaujame!
Recepto paruošimas
Reklama
