KONKURSAS atsiųsk recepto nuotrauką ir laimėk prizus

Šparaginių pupelių troškinys su malta mėsa (faršu)

2020-10-05 Autorius Duok druskos

Šparaginių pupelių troškinys su malta mėsa (faršu)
Paruošimas

60 min

Porcijos

3

Šis šparaginių pupelių troškinys turi Sirijietiškas šaknis. Kartas nuo karto sulaukiu svečių iš šios šalies, tuomet mes drauge sukinėjamės mano virtuvė. 

Libano, Sirijos bei Izraelio virtuvės yra itin panašios. Visose šiose šalyse turėsite galimybę pasimėgauti tokiais patiekalais, kaip hummus - avinžirnių ir sezamo sėklų padažu, kibbeh – kvietinių kruopų ir ėrienos kukuliais, tabbouleh – petražolių salotomis su mėta be daugybe įvairių patiekalų, kurių vienu kartu tikrai neįmanoma išvardinti.

Prieš kažkurį laiką, aš su savo svečiais gaminau labai panašų troškinį, tik mes tada nusprendėme naudoti plokščias žalias pupas ir ne maltą, bet supjaustytą jautieną. Mano šios dienos receptas bus mišinys šio troškinio ir kito, vieno mano mėgstamiausių, artimųjų rytų recepto arabiškai vadinamo “loubyeh b’zeit” - pupų troškinio su alyvuogių aliejumi. Pamėginkite, esu tikra, kad patiks!

Ingredientai

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia nupjauname šparaginių pupelių galiukus bei perpjauname pupeles pusiau.
  2. 2. Tada pomidorus nuplikome verdančiu vandeniu, nulupame odelę bei supjaustome juos ketvirčiais.
    3. Reklama
  3. 3. Tuomet svogūną supjaustome smulkiais kubeliais.
    4. svogūnas pjaustomas smulkiais kubeliais
  4. 4. Vidutinio dydžio puode įkaitiname aliejų.
    5. įkaitinamas aliejus puode
  5. 5. Kepame jame svogūnus, kol šie suminkštėja.
  6. 6. Sudedame maltą mėsą ir gerai apkepiname.
  7. 7. Tada suberiame šparagines pupeles bei supjaustytus pomidorus, aplieajme puse stiklinės vandens, pagardiname druska bei pipirais.
  8. 8. Pridengiame puodą, sumažiname kaitrą ir leidžiame troškiniui maždaug 20-30 minučių palengva virsnoti, kol pupelės išverda ir pomidorai iširsta.
  9. 9. Bebaigiant virti pagardiname troškinį pertrintu česnaku bei citrinos sultimis.
  10. 10. Skanaujame su virtais ryžiais bei susmulkintomis petražolėmis!
#Troškiniai #Patiekalai iš faršo - maltos mėsos # šparaginės pupelės
Skanusis vegetariškas čili troškinys

Skanusis vegetariškas čili troškinys

mėgstamos nedidelės pupelės konservuoti pomidorai savo sultyse, be odelių geltonos cukinijos saliero stiebai morkos raudonos arba žalios paprikos jalapeno pipirai svogūnai kukurūzų burbuolės česnakas daržovių sultinys alyvuogių aliejus čili milteliai kumino milteliai paprikos milteliai raudonėlis druska lauro lapeliai tarkuotas kietasis sūris citrinos (patiekimui) avokadai (patiekimui) šviežios susmulkintos petražolės arba kalendra (patiekimui) druska
(1)
Chicken stir try - vištienos ir daržovių troškinys

Chicken stir try - vištienos ir daržovių troškinys

Vištienai sojų padažas kukurūzų krakmolas aliejus juodieji pipiraiDaržovėms morkos šitake grybai (tinka ir kitokios rūšies) paprikos sūdyti žemės riešutai aliejus (kepimui)Padažui vanduo ryžių actas skystas medus pomidorų padažas česnakas imbieras kukurūzų krakmolas
(3)
Mėsos troškinys - guliašo sriuba ant laužo

Mėsos troškinys - guliašo sriuba ant laužo

kiaulienos taukai jautiena (galite naudoti ir kiaulieną, bet tada jau nebus tikras guliašas) svogūnai česnakas saliero šaknys morkos bulvės saldžios raudonos paprikos konservuoti pomidorai aštrus paprikų padažas (jei neturite, galite naudoti ir paprastą padažą, pridedant daugiau prieskonių) druska juodieji pipirai čili pipirai malta raudonoji paprika
(2)
Stirnienos troškinys

Stirnienos troškinys

stirniena be kaulo aliejus svogūnai salierų stiebai sultinys miltai morkos druska, pipirai petražolės aliejus apelsino žievelė citrinos žievelė traiškytos kadagio uogos juodieji pipirų grūdeliai česnakas čiobreliai
(2)