Super pica saliamio dešra, marinuotais agurkais, alyvuogėmis ir pievagrybiais
Šis picos įdaras su saliamio dešra ir marinuotais agurkais tiesiog puikus. Priderinus juodas alyvuoges bei pievagrybius, gaunasi kažkas tobulo. Dar pridėkime nuostabią picos tešlą ir jau apsivalgymas garantuotas. Labai džiaugiuosi, kad išmėginau į picos tešlą įdėjau grietinės, tai pakeitė jos skonį iš esmės. Dabar užtikrintai visiems rekomenduoju.:)
Ingredientai
- miltai: 2 stiklinių
- šiltas vanduo: 0,5 stiklinės
- kiaušiniai: 1
- cukrus: 2 arbatinių šaukštelių
- sausos mielės: 1 arbatinio šaukštelio
- alyvuogių aliejus: 4-6 valgomųjų šaukštų
- druska: žiupsnelio
- grietinė: 3-5 valgomųjų šaukštų
- svogūnai: 1
- saliami dešra: pagal skonį
- marinuoti agurkėliai: kelių
- juodosios alyvuogės: 2 saujelių
- marinuotos paprikos puselės: kelių
- aštrus pomidorų padažas: pagal skonį
- pievagrybiai: pagal skonį
- džiovintas raudonėlis: žiupsnelio
- fermentinis sūris
Picos tešlai:
Picai su saliamiu:
- 1. Picos tešla: Vieną stiklinę miltų užpilame šiltu vandeniu, įmušame kiaušinį, suberiame druską, cukrų bei mieles. Gerai išmaišome ir supilame aliejų.
- 2. Tada įberiame likusią dalį miltų ir užminkome tešlą. Jeigu tešla gavosi skystoka, pridedame dar šiek tiek miltų.
- 3. Tešlą padaliname į 2 dalis ir rankomis suformuojame dvi keturkampes picas.
- 4. Kepimo skardą išklojame su kepimo popieriumi ir sudedame padarytas picas. Leidžiame pastovėti maždaug 10-15 minučių.
- 5. Tada picų padus ištepame grietine ir kepame iki 170 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 15 minučių arba kol padas pradeda vos vos ruduoti.
- 6. Nuo šiol galite improvizuoti su savo įdaru. O aš pateiksiu variantą su saliamiu.
- 7. Pica su saliamiu: Ant picos pado išdėliojame pusžiedžiais plonai supjaustytą svogūną, griežinėliais - saliami dešrą, marinuotus agurkėlius, juodąsias alyvuoges, juostelėmis - papriką, uždedame pomidorų padažo, griežinėliais - pievagrybius, užberiame džiovinto raudonėlio bei tarkuoto fermentinio sūrio.
- 8. Kepame picas iki 190-200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug pusvalandį arba tol, kol pica dailiai apskrunda bei sūris išsilydo. Skanaujame!
- 9. Patarimas: Nepamirštame picos pabarstyti raudonėliu, nes tai yra pagrindinis picos prieskonis, kuris suteikia picai nuostabų skonį.
- 10. Rekomendacija: Daugiau picų receptų rasite: Picų receptai.
Recepto paruošimas
