Trinta lęšių ir moliūgų sriuba su rūkytu kumpeliu
Labai skani trinta rudeninė kreminė sriuba su lęšiais, moliūgu ir rūkytu kiaulienos kumpeliu. Apie šį receptą man papasakojo draugė ir nusprendžiau išmėginti, nes aš labai mėgstu įvairiausias trintas sriubas, tad negaliu atsispirti jų neparuošusi, kai sužinau kokį naują variantą tai padaryti. Galiu pasakyti, kad šią sriubą pamilau nuo pirmo kąsnio. Tikrai labai skanu, mėginkite ir Jūs!
Ingredientai
- lęšių: 1 stiklinės
- nulupto moliūgo: 150 gramų
- svogūnų: 1
- rūkytos kiaulienos kumpelio: 90 gramų
- lauro lapų: 1
- kario: 0,5 arbatinio šaukštelio
- vištienos sultinio: 1 kubelio
- druskos
- juodųjų pipirų
- alyvuogių aliejaus
- 1. Pirmiausia lęšius užpilkite vandeniu ir virkite 20 min.
- 2. Tuomet sudėkite per burokinę tarką susmulkintą moliūgą, dėkite sultinio kubelį, lauro lapą ir virkite dar apie 10 minučių.
- 3. Svogūną susmulkinkite ir apkepkite keptuvėje ant aliejaus, kol šis taps skaidrus.
- 4. Tuomet įberkite kario ir dar minutėlę pakepinkite, kol išsiskleis aromatas.
- 5. Sudėkite svogūnus į sriubą ir viską sutrinkite blenderiu (lauro lapą išimkite). Pagardinkite druska ir pipirais.
- 6. Kumpelį supjaustykite nedideliais kubeliais ir paskrudinkite keptuvėje.
- 7. Patiekite sriubą su grietine (skanu ir be jos) ir ant viršaus uždėkite kumpio skrebučių. Skanaukite!
Recepto paruošimas
