Vegetariški balandėliai su augaliniu faršu kinietiškai 🥢🥬
Šis receptas – puiki vegetariškų balandėlių versija, praturtinta kinišku skoniu ir augaliniu faršu. Naudojami ingredientai, tokie kaip kininis kopūstas, grybai ir augalinis faršas, suteikia sotumo ir yra puikus baltymų šaltinis, ypač tiems, kurie vengia mėsos. Kininis kopūstas yra žinomas dėl švelnumo ir lengvo virškinamumo, o jame esantis didelis kiekis vitamino K ir C prisideda prie imuninės sistemos stiprinimo. Grybai, be to, kad yra skanūs, taip pat yra puikus vitaminų D, B grupės vitaminų ir antioksidantų šaltinis.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Kininis kopūstas gali būti keičiamas į paprastą baltąjį kopūstą ar Pekino kopūstą.
- Augalinis faršas gali būti pakeistas virtais lęšiais ar avinžirniais, jei norite dar sveikesnio ir natūraliau skaidulomis praturtinto patiekalo.
- Sojos padažas gali būti keičiamas tamari padažu, kuris taip pat tinka be glitimo dieta laikantiems.
Patiekalo gaminimo patarimai
Kad balandėliai būtų dar švelnesni, rekomenduojama kopūsto lapus trumpai apvirti ir suminkštinti. Taip pat galite pridėti daugiau pomidorų padažo į marinatą, jei norite sodresnio skonio.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Šis patiekalas yra sotus ir maistingas, praturtintas augaliniais baltymais, vitaminu K ir antioksidantais. Trūkumas gali būti gana didelis natrio kiekis dėl sojos padažo, tad stenkitės jį naudoti saikingai.
Kalorijos
Apytiksliai 500 kcal visame patiekale, arba 100 kcal vienoje porcijoje (jei dalijama į 5 porcijas).
Ingredientai
- Kininis kopūstas: 1 vnt.
- Virti ryžiai: 1 puodelis
- Augalinis faršas: 1 puodelis
- Pievagrybiai: 1 nedidelė dėžutė
- Paprika: pusė vnt.
- Svogūnas: 1 vnt.
- Česnakas: kelios skiltelės
- Morka: 1 vnt.
- Krapai: truputis
- Pomidorų padažas: 2 v. š.
- Aliejus kepimui
- Druska, pipirai, paprikos prieskoniai: pagal skonį
- Vanduo: 6 v. š.
- Sojos padažas: 6 v. š.
- Ryžių actas: 3 v. š.
- Rudasis cukrus: 2 v. š.
- Pomidorų padažas: 2 v. š.
- Svogūno laiškai: truputis
- Sezamo sėklos: 2 v. š.
Įdarui:
Marinatui:
Patiekimui:
- 1. Kininio kopūsto lapus trumpai apvirkite verdančiame vandenyje, kol suminkštės.
- 2. Smulkiai supjaustykite daržoves ir grybus, tuomet pakepinkite keptuvėje su šlakeliu aliejaus.
- 3. Įdėkite virtus ryžius, prieskonius bei pomidorų padažą, gerai išmaišykite ir dar šiek tiek patroškinkite.
- 4. Sumaišykite marinatui skirtus ingredientus.
- 5. Apvirtą kopūsto lapą užpildykite įdaru, suvyniokite ir apkepkite keptuvėje iš abiejų pusių.
- 6. Įdėkite balandėlius į puodą, užpilkite marinatu ir troškinkite ant mažos ugnies apie 15 minučių.
- 7. Patiekite su pabarstytais svogūnų laiškais ir sezamo sėklomis. Skanaus!
- 8. Santrauka: Šie vegetariški balandėliai yra sveika ir gardi alternatyva tradiciniams balandėliams. Dėl lengvai virškinamų ingredientų ir kiniško marinato patiekalas yra ne tik skanus, bet ir lengvai pagaminamas
Recepto paruošimas
Reklama
