Meksikietiškos tortilijos

Ingredientai

• tortilijų papločiai: 2
• jautienos faršas: 300 g
• raudonosios paprikos: 1
• svogūnai: 1
• avokadai: 1
• konservuoti kukurūzai: 2 šaukštai
• natūralus jogurtas: 1 šaukštas
• aliejus: 3 šaukštai
• citrinos sultys: 0,5 šaukšto
• tarkuota citrino žievelė: 0,5 šaukštelio
• petražolės: 0,5 saujos
• druska
• malti aitrieji pipirai

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia įkaitinkime keptuvėje 2 šaukštus aliejaus, maždaug 15 minučių maišydami pakepinkime faršą. Pagal skonį įberkime druskos, pipirų, nukelkime nuo viryklės, perdėkime į lėkštę.
2. 2. Tuomet nulupkime avokadą, apšlakstykime minkštimą citrinos sultimis ir supjaustykime mažais gabaliukais.
3. 3. Iš paprikos išimkime sėkleles, tada supjaustykime šiaudeliais. Petražoles nuplaukime, nusausinkime ir susmulkinkime. Nusunkime konservuotus kukurūzus.
4. 4. Tada nulupkime svogūną, supjaustykime žiedais. Į keptuvę, kurioje kepėme faršą, supilkime likusį aliejų ir maždaug 7 minutes pakepkime svogūnus, kol gražiai pagels.
5. 5. Dubenyje sumaišykime faršą, apkeptus svogūno žiedus, avokadą, kukurūzus ir petražoles, pasūdykime, įberkime pipirų.
6. 6. Galiausiai jogurtą sumaišykime su citrinos žievele. Uždėkime ant stalo dvi tortilijas, aptepkime jogurtu, ant jų uždėkime įdaro ir paprikos gabalėlius, suvyniokime ir valandai padėkime į šaldytuvą. Prieš patiekdami į stalą supjaustykime riekelėmis. Ragaujam! Skanaus :)