Struffoli - tai klasikinis desertas, kilęs iš Italijos, kuris įprastai yra gaminamas ir patiekiamas per Kalėdas. Maži citrusų žievelėmis skaninti tešlos rutuliukai yra išverdami aliejuje ir išmirkomi apelsininiame medaus sirupe. Po to iš jų formuojam...

Kažkaip ganėtinai seniai gaminau kinišką maistą. Tikiuosi, kad pasiilgau ne tik aš, bet ir Jūs. Seniau kinišką maistą stengdavausi gaminti mažiausiai vieną kartą savaitėje, nes mūsų šeima jį tikrai labai mėgsta. O jeigu nepavykdavo patiems prisiruošt...

Šį įrašą noriu skirti visiems žuvies ir sriubų mėgėjams. Jai paruošti užtruksite maždaug pusvalandį, o skoniu džiaugsitės visą dieną. Vienoje parduotuvėje pamačiau akciją žuviai ir nusprendžiau nusipirkti dar nežinodama, ką su ja gaminsiu. Ir tada pr...

Šiandien noriu pasidalinti fantastišku naminės duonos receptu su manų kruopomis. Parsivežiau jį iš Maroko, o patį gamybos procesą parodė draugė. Man ji asmeniškai yra labai skani ir galiu tik parekomenduoti Jums pasigaminti. Gal ir Jums ji taps pati...

Man itin patikęs krevečių receptas, kuris švelnaus skonio krevetėms suteikia šiek tiek aštrumo, daug aromato ir nuostabų Azijos dvelksmą. Visi ingredientai šiame patiekale itin tobulai sudera tarpusavyje. Tikrai labai rekomenduoju pasigaminti ir Jums...

Visiškai nesunkiai paruošiama naminė duona - bagetė. Toks prancūziškas batonas gaunasi minkštas viduje, bet itin traškus išorėje. Idealiausia yra kepti specialioje skardoje, nes kitu atveju batonas neišlaiko savo gražios apvalios formos.

Harira yra bene populiariausia ir mėgstamiausia sriuba Maroke. Tokia sriuba yra skani, tiršta ir labai aromatinga, ruošiama su pomidorais, avinžirniais ir lęšiais, pagardinama imbieru, pipirais ir cinamonu bei dideliu šviežios kalendros, petražolės,...

Tokius čeburekus su kopūstais ir grybais (aš pasirinkau pievagrybius) pagaminti man pasiūlė mano vyras, nes jis, kiek atsimena, tai jam dar mažam, močiutė tokius dažnokai kepdavo. O ji turėjo ukrainietiškas šaknis. Teko ieškoti kažkokio panašaus rece...

Pagal šį mano labai pamiltą naminės Itališkos - Viduržemio Jūros receptą paruošite nuostabią klasikinę itališką Margaritos tipo picą. O paskaninti ją galima labai įvairiais savo pamėgtais priedais: kumpio griežinėliais, jalapeno pipirais, malta jauti...

Kai tik turguje, kuris yra visai netoli manęs, pasirodo patys pirmieji pavasariniai vaisiai, tinkami kepiniams, - rabarbarai, tuoj pat, nieko nelaukdama, pradedi kepti įvairiausius kepinius su šiais nepakartojamais, vaikystę primenančiais, rūgščiais...

Šaldytos daržovės itin pagelbsti visas šeimininkes, kai jos neturi nei jėgų, nei laiko stovėti prie viryklės, o šeimai vis tiek reikia pagaminti kokį skanu patiekalą. Taip pat labai gelbsti ir tada kai nesate didžiulis gaminimo fanas ir norite apskri...

Šį baklažanų troškinį su faršu nusižiūrėjau keliaudama Turkijoje, nes labai patiko kaip jį ten patiekia. Tad grįžusi sugalvojau susirasti receptą ir pasigaminti savo virtuvėje. Iš kelių bandymų pavyko rasti būtent tai ko norėjau ir dabar šiuo labai g...

Šį kartą labai drąsiai galiu pasakyti, kad iš visų mano asmeninių bandymų troškinti baklažanus su pomidorais - šis itališkas pagal Jamie Oliverį buvo pats skaniausias. Minimalus, bet genialus. Iškart nuėjau į savo senų receptų archyvą ir knygoje išbr...

Galiu drąsiai teigti, kad šios kiniškos krevečių salotos su ryžių makaronais yra tikras atradimas. Ar galiu sakyti, kad tai mano atradimas? Tikrai negaliu. Man jas visai neseniai parodė draugė, kai pas ją užsukau. Tad ji pavaišino šiuo nuostabiu pati...

Didžiausia šių tailandietiškų krevečių ir makaronų salotų problema yra ta, kad jų negali pasigaminti kada tik panorėjęs, nes į jų sudėtį reikia vieno ingrediento (kuris čia labai ir labai tinka), kurio mūsų prekybos centruose pasirodo ganėtinai retai...

Itin geri ir smagūs valgyti mėsos iešmeliai - turkiški kibbe kababai iš maltos jautienos. Šį kartą gaminau orkaitėje, bet su šeima jau esame išmėginę ir keptus ant grilio - gavosi kuo puikiausiai! Pirma mėsą reikia sumauti ant iešmelių ir tuomet iešm...

Šį prancūzišką pyragą su krevetėmis visai netyčia užmačiau viename receptų žurnale. Iki šiol tikrai nebuvau gaminusi pyrago su jūros gėrybėmis. Tad labai susidomėjau ir nusprendžiau, kad tai ir padarysiu. Žurnale rašė, kad labiausiai jis tinka vakari...

Pastaruoju metu vis dažniau noriu, kad man dukra po truputį padėtų virtuvėje su vakarienėmis. Amžius jau toks, kad tikrai sugeba ir pati sudėlioti salotas. Kadangi šiuo metu vasara ir karšta, tai visai nesinori jungti viryklės, nusprendėme kad pati t...

Prancūziškas Orangette Tarte - itin skanus trapios tešlos pyragas pripildytas šokoladinių putėsiu bei paskanintas sirupe virtais apelsinais. Dar vienas skanėstas iš savo pažįstamos prancūzės. Pirmą kartą šio pyrago paragavau, kai lankiausi pas ją sve...

Šiandien išmėginau fantastiško skonio tailandietišką sriubą pagal Beatos receptą. Ją galima gaminti tiek su krevetėmis, tiek su vištiena, su krabų mėsa, tiek su lašiša - nuo to ką dėsite, priklausys ir visos sriubos skonis. Su vyru likome itin sužavė...

Aitri ir labai skani sriuba, kuri kvepia Azijos virtuve. Ją paruošti tikrai nėra sunku ir ilgai neužtrunka. Kad būtų patogiau ją valgyti, rekomenduoju rinktis nuluptas krevetes. Dalį prieskonių galite pakeisti pirktine Tom Yum pasta, o jei mėgstate l...

Tokie lenkiški migdoliniai sausainiai, pavadinimu Amaretti man ypač patiko, nes juose nėra miltų, o patys sausainiai trapūs ir tiesiog ištirpsta burnoje. Ir jie iš savęs labai primena mano mėgstamus graikiškus sausainius "Amygdalota". Tik šie kepdami...

Tikriausiai daugelis sutiksite, kad yra kelios nuomonės, ką reikia daryti su savo norais. Vienas jų - jokiu būdu niekam niekada nesakyti, nes žmonės pradės pavydėti ir galų gale nieks nesigaus. O kita nuomonė - sakyti labai garsiai, nes tada pasaulis...

Ar kada iškilo klausimas - koks būtų pats idealiausias vasaros desertas? Aš turiu atsakymą, vienareikšmiškai - braškinis semifredo (o gal semifreddo, skirtinguose šaltiniuose radau skirtingą rašyseną)! Itališkas desertas, kurio pavadinimas išvertus r...

Būna tokių dienų, kai atrodo joks kitas, nei konkretus patiekalas nenumalšins alkio. Būtent šitaip dažnai man nutinka su Meksikos virtuve. Dvi savaites be sustojimo avokadai, taco, guacamole, fajita ir salsa. Tik margaritų dar nepradėjau gaminti nami...

Šis troškinys toks pats fantastiškai skanus, kaip prancūziškas ratatouille, jei tik jo esate ragavę. Nes baklažanai su pomidorais skamba taip pat gerai kaip mocarela su pomidorais ar pomidorai su bazilikais. Šis derinys yra pamėgstas daugelyje šalių....

Visai neseniai skundžiausi, gamindama keptą menkę su riešutais, kad parduotuvėje šalia ne visai gausi žuvies pasiūla, o šiandien nuvažiavusi pas juos radau atvirkščiai - tiek įvairiausios žuvies, nors vežimu vežk. Ir šį kartą labai sunkiai apsisprend...

Kruasanų tikriausiai visi esate ragavę Lietuvoje, bet jei kada teko lankytis Prancūzijoje, veikiausiai žinote ir prancūzišką jų skonį - minkštučiai, traškūs, dar šilti rageliai croissants patiekiami pusryčiams bet kuriame Paryžiaus viešbutyje arba ką...

Neseniai mano perskaitytos knygos "Staltiesės ritmu" autorius užtikrintai teigia, kad žuvys niekaip nedera su sūriu, ypatingai parmezano junginiais. Visiškai negaliu su tuo sutikti - prašome pateikti man daugiau argumentų kodėl gi ne, nes kol kas tai...

Nusprendėme su vyru padaryti eksperimentą ir savaitei atsisakyti mėsos. Maitintis vegetariškai? Niekada nemaniau, kad galėtum išgyventi be mėsos. Ir be to, vegetarizmas manęs niekada labai nežavėjo. Mano vyro taip pat. Šiuo metu vyksta pirmieji bandy...

Pastaruoju metu pastebėjau, labai dažnai gaminu su mangais, juos naudoju įvairiuose patiekaluose. Man itin patinka juos pirkti - atsirado visai gražių ir sunokusių jau parduotuvėse, o parsinešusi namo aš juos dar panokinu kelias dienas ant saulėtos p...

Šį tailandietišką jūros gėrybių troškinį kreminiame padaže kažkada pamačiau per vieną receptų televizijos laidą. Tiesa, tada recepte buvo naudojami vištienos gabaliukais ir su jais gaunasi tikrai labai skaniai. Tačiau einant metams vištieną pradėjau...

Lauke labai karšta.. Jau kaip ir norisi lietaus, bet juk vasara privalo būti karšta. Net nebeprisimenu, kada paskutinį kartą taip smarkiai buvau prilipusi prie kėdės laikydama šaltą kavą rankose. Nesinori net eiti iš savo namų, kai lauke toks alinama...

Tokie čekiški bulviniai blynai (bramborak) skiriasi nuo mūsų įprastinių. Dėl miltų jie nėra tokie purūs, bet česnakas su mairūnu suteikia itin gerą skonį. Nors jie įprastai yra patiekiami su salotomis arba raugintais kopūstais, mes pasirinkome valgyt...

Darosi labai panašu, kad turėsiu dar vienas itin mėgstamas salotas savo sąraše. Jų receptą turėjau užsirašiusi jau seniai (kažkada sesuo parodė), bet tik dabar sugalvojau pasigaminti. Savo virtuvėje turėjau sunokusį avokadą ir pamačiau, kad draugė įs...

Turiu pasigirti, kad visą savaitę Jums receptus rašau iš savo darbostogų (darbas+atostogos) šalies Maljorkos. Saulė, paplūdimiai, vandens sportas ir naktinės pramogos - tikrai labai gerai, kad būtinai norėsiu čia sugrįžti. Žinoma, spėjome paragauti i...

Morkų pyragas (portugališkai bolo de cenoura) yra tikrų tikriausia šiuolaikinės Brazilijos virtuvės klasika. Nors patys brazilai kitur teigia, kad maždaug 1960-aisiais jis buvo sukurtas nusižiūrėjus į amerikietišką morkų pyragą, bet reikia pripažinti...

Kai šaldytuve neturiu nieko, galiu labai lengvai iškepti lietinių vien tik iš miltų ir vandens. Bet, kai norisi save ir šeimą tikrai palepinti, pavyzdžiui sekmadienio pusryčiams terasoje - kepu tokius "pagerintus" blynelius Crepes de Francais. Šių bl...

Tikrai labai skanios ir šiek tiek aštrios meksikietiškos salotos su paprikomis, kukurūzais ir pupelėmis. Labai patiko mūsų šeimai. Vieningai nusprendėm, kad jos bus gaminamos dar ne kartą. Jeigu esate aštrumo mėgėjas, tai čili pipirų drąsiai galite d...

Ištaigingas ir nuostabus prancūziškas Terrine de saumon - lašišų paštetas, kuris visai nesudėtingai pagaminamas, bet juo tikrai nustebinsite artimuosius ir svečius. Didelis privalumas, kad šį paštetą galite pasigaminti iš anksto, nes jis patiekiamas...

Brie sūris yra vienas iš pačių mėgstamiausių mano sūriu, tačiau neseniai sužinojau, kad jį galima patiekti ir kaip labai skanų desertą. Tokį receptą atradau vienoje prancūziškų receptų knygoje ir nusprendžiau išmėginti. Rezultatas pranoko visus anksč...

Jei manęs paklaustų, kaip įsivaizduoju šviežią maistą, tai šios salotos būtų bene tiksliausias apibūdinimas - ką tik nuskintos paprasčiausios žalios daržovės pagardintos skaniu užpilu. Mūsų, vilniečių atveju, tikriau tai būtų ką tik nupirkti ir parsi...

Vakar ir vėl sugrįžau prie savo labai mėgstamos tailandietiškos virtuvės. Mėgstu jų patiekalus ne tik dėl lengvo aštrumo, bet ir dėl to, kad jie greitai pagaminami. Šį kartą ruošiau ryžių makaronus "Pad thai" su vištiena. Buvo nerealiai skanu, tad sk...

Vakar dienos vakarienei ant mūsų stalo - karštos saldžiarūgštės salotos su cukinijomis, baklažanais ir alyvuogėmis. Šalia jų patiekiau sojos kepsnelių, kuriuos paprasčiausiai apviriau sultinyje su vištienos prieskoniais, bet jie čia visiškai nėra būt...

Dar vienas nuostabus ir saldus obuolių pyragas ant mano stalo. Nes tiesiog kartais taip norisi vakarais valgyti karštą obuolių pyragą su ledais. Šį angliško pyrago receptą nusižiūrėjau vienoje Beatos knygoje ir dabar labai dažnai kepu. Paruošimas vis...

Turiu pripažinti, kad nesaldiems blynams jaučiu silpnybę. Todėl prasidėjus cukinijų sezonui, kai senoje užrašų knygelėje radau įkištą sulankstytą lapą su turkiško stiliaus cukinijų blynų receptu iš "The New York Times", labai ilgai nedvejojau ką gami...

Pamenu, kai draugė pirmą kartą draugė atsiuntė šį gruziniškų čeburekų receptą buvau kiek nustebusi, nes niekada nebuvau gaminusi tešlos su alumi. Nors aš tikrai mėgstu gaminti ir gaminu daug, o taip pat mėgstu ir čeburekus. Tad nebeliko nieko kito ka...

Pirmiausia gamindama galvojau, kad su šiais tailandietiškais žuvies kepsneliais bus labai daug darbo ir neypatingas rezultatas, bet gavosi tikrai labai skanūs, tokie lengvučiai žuvies kotletai - tiksliai tokie, kokių norisi dienos pietums. :) Tikrai...

Nežinau, kaip kitiems, bet man asmeniškai cukinijų apkepai, kurie yra pikantiški yra daug skanesni, nei saldūs. Kodėl? Net nežinau... Tiesiog tokie labiau patinka ir viskas.Šis graikiškas apkepas su feta sūriu ir polenta man fantastiškas. Jeigu paska...